Pudim de Leite Moça e Ninho
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Picolé de Leite NINHO Cremoso
Prepare-se para reviver a infância com um picolé que é puro sabor e cremosidade! Este Picolé de Leite Ninho eleva um clássico a um nível gourmet, sendo preparado com a base aveludada do Leite Condensado MOÇA (que garante a doçura e textura) e a riqueza do NESTLÉ Creme de Leite.
O protagonista, o NINHO Forti+ Instantâneo em Pó, não apenas confere o sabor inconfundível, mas também adiciona uma nutrição extra, resultando em um gelado extremamente macio que derrete na boca. É a sobremesa perfeita para qualquer momento, unindo o sabor do Leite Ninho com uma sensação refrescante e bem gostosa.
Receita criada por: Cristiane Paula Queiroz Brandão
- DificuldadeFácil
- Porções8
- Total40 min
Ingredientes
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia lata de Leite MOÇA®
- 4 colheres (sopa) de NINHO® em pó Forti+ Integral
Utensílios necessários
Palitinho
Batedeira
Forma de Gelo
Geladeira
Modo de Preparo
- 1.Coloque o NESTLÉ Creme de Leite na geladeira de um dia para o outro. Quando estiver bem gelado, coloque em uma batedeira e bata bem até engrossar.
- 2.Em seguida, adicione o Leite MOÇA e o NINHO em Pó Forti+ Integral e mexa delicadamente para não perder a consistência.
- 3.Coloque em copinhos descartáveis ou forminhas de picolé, coloque o palito e leve ao congelador até endurecer.
Perguntas frequentes
Como garantir que o picolé de Leite Ninho fique cremoso e não duro como gelo?
Para garantir a cremosidade, a base do picolé deve conter um alto teor de sólidos e gordura. O uso de leite condensado e creme de leite é essencial, pois o açúcar e a gordura reduzem o ponto de congelamento da água, prevenindo a formação de cristais grandes de gelo. A adição de leite em pó Ninho também contribui para essa textura macia.
É necessário dissolver o Leite Ninho em água quente antes de misturar aos outros ingredientes do picolé?
Não é necessário dissolver o Leite Ninho em água quente. O pó pode ser misturado diretamente com os ingredientes líquidos frios, como o creme de leite e o leite condensado. É crucial que a mistura seja batida intensamente para que o pó se dissolva completamente e não forme grumos na base do picolé.
O que pode ser usado para adicionar um toque extra de sabor ao picolé de ninho?
O sabor do Leite Ninho harmoniza bem com notas de baunilha, chocolate e coco. Pode-se adicionar extrato de baunilha, pedacinhos de chocolate branco picado, ou polvilhar coco ralado na mistura. Recheios de creme de avelã ou doce de leite adicionados ao centro também complementam o sabor de forma intensa.
Qual a validade do picolé de leite Ninho caseiro?
O picolé de Leite Ninho caseiro, quando armazenado corretamente em um recipiente hermético no freezer e mantido a uma temperatura constante, tem uma validade média de 2 a 3 semanas. Após esse período, embora ainda seguro, a qualidade da textura e a cremosidade tendem a diminuir.
Qual a melhor forma de adicionar recheios líquidos (como creme de avelã ou doce de leite) no centro do picolé?
A melhor forma é congelar o picolé em duas etapas. Primeiro, coloque metade da mistura de Leite Ninho na forminha e congele. Em seguida, crie um pequeno buraco no centro do picolé parcialmente congelado e insira o recheio líquido com uma seringa de culinária ou um saco de confeitar. Finalize com o restante da mistura e congele completamente.
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