Name: Quadradinho de Trufa de Pimenta-Rosa e Purê de Manga
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 40
Cuisine: Local
Ingredients: 250 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®; meia xícara de NESTLÉ® Creme de Leite; 1 colher (sopa) de manteiga; meia colher (sopa) de rum; 1 colher (sopa) de pimenta-rosa moída; 1 manga madura picada; 500 g de Cobertura de Chocolate Blend GAROTO®; 1 folha de transfer para chocolate

Trufa branca de pimenta-rosa

1.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto. Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e a manteiga e misture bem. Adicione o rum e a pimenta-rosa, deixe esfriar e reserve.

Purê de manga

2.Em uma panela, coloque a manga e cozinhe por cerca de 8 minutos, ou até que amoleça.
3.Com o auxílio de um garfo, amasse a manga, deixe esfriar e reserve.

Casquinha do bombom

4.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
5.Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem.
6.Despeje a cobertura na forma de quadradinhos, dê leves batidinhas para eliminar as bolhas de ar e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja com a aparência opaca.
7.Coloque uma camada de Purê de manga e depois uma camada de Trufa de pimenta-rosa.
8.Leve à geladeira.

Finalização:

9.Em uma folha de transfer para chocolate, passe uma camada fina de Cobertura de Chocolate Blend temperada.
10.Espere que endureça levemente, e corte do tamanho suficiente para cobrir os quadradinhos.
11.Cubra os bombons reservados.
12.Conserve na geladeira até o momento do consumo.

O que deseja fazer com essa Receita:

Quadradinho de Trufa de Pimenta-Rosa e Purê de Manga

Ingredientes

Trufa branca de pimenta-rosa

Purê de manga

Casquinha do bombom

Finalização:

Utensílios necessários

Modo de Preparo

Trufa branca de pimenta-rosa

Purê de manga

Casquinha do bombom

Finalização:

DICA:

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