Quibe de Grão-de-bico e Cenoura

Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água.

Deixe de molho por cerca de 40 minutos.

Escorra bem a água e misture com o restante dos ingredientes. Coloque em um refratário médio (20x30cm) untado, alisando bem a superfície.

Pincele com azeite e molho de soja.

Faça desenhos com a ponta de uma faca na superfície e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Espere amornar, corte em quadrados e sirva com gomos de limão.