Quibe de Grão-de-bico e Cenoura

Name: Quibe de Grão-de-bico e Cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de trigo para quibe; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; suco de 1 limão; 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e amassado; 1 cenoura média ralada; 1 NESTLÉ Creme de Leite; 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas; 2 colheres (sopa) de salsa picada; azeite para untar; molho de soja para pincelar

Quibe com grão-de-bico e cenoura e Creme de Leite NESTLÉ®

RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 01:30 | DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de trigo para quibe

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

suco de 1 limão

2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e amassado

1 cenoura média ralada

1 NESTLÉ Creme de Leite

2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas

2 colheres (sopa) de salsa picada

azeite para untar

molho de soja para pincelar

MODO DE PREPARO

Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 40 minutos. Escorra bem a água e misture com o restante dos ingredientes. Coloque em um refratário médio (20x30cm) untado, alisando bem a superfície. Pincele com azeite e molho de soja. Faça desenhos com a ponta de uma faca na superfície e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, corte em quadrados e sirva com gomos de limão.