Receita de Bolo de Milho Cremoso

Massa

• 1.No liquidificador, coloque o milho, o Leite MOÇA, o leite de coco, o Leite, os ovos e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• 2.Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal e bata novamente até incorporar todos os ingredientes, não havendo necessidade de bater demais para que a massa não fique pesada. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
• 3.Despeje a massa na forma retangular untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, pois o bolo é cremoso. Após esse tempo, retire do forno, espere até que esfrie levemente e sirva em fatias.