O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de azul com uma tábua de madeira ao centro. Em cima da tábua existe uma receita de coalhada caseira acompanhada de fatias de limão e pão sírio.
Um círculo branco com o logotipo de Iogurtes Nestlé a cor azul.
Testada

Receita de Coalhada Caseira de 2 Ingredientes

Prepare uma deliciosa Coalhada Caseira de forma simples, utilizando apenas dois ingredientes: NESTLÉ Iogurte Natural Integral e sal! Com um sabor suave e uma textura cremosa, essa receita é perfeita para acompanhar pães, torradas ou até pratos salgados. Fácil de fazer e cheia de frescor, a coalhada é ideal para adicionar um toque especial às suas refeições.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 130 min

Ingredientes

    • 3 potes de NESTLÉ® Iogurte Natural Integral
    • meia colher (chá) de sal

  • Finalização (opcional)

    • meio limão espremido
    • meia colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 pitada de zaatar

Modo de Preparo

  • 1.Coloque um coador de café (com suporte) sobre uma caneca ou tigela funda. Insira um filtro de papel limpo e seco no coador, garantindo que esteja bem ajustado.
  • 2.Despeje os iogurtes temperados com sal dentro do filtro de papel, cuidando para não ultrapassar a capacidade do coador. Coloque o conjunto na geladeira e deixe descansar por cerca de 6 a 8 horas (ou durante a noite), permitindo que o soro escorra completamente e o iogurte atinja uma consistência cremosa e espessa.
  • 3.Após o tempo de dessoragem, verifique se a coalhada está na consistência desejada. Se preferir mais firme, deixe por mais algumas horas na geladeira.

Finalização (opcional)

  • 4.Transfira a coalhada para um prato ou tigela e finalize com um fio de azeite, gotas de limão e uma pitada generosa de zaatar.
  • 5.Sirva acompanhada de torradinhas crocantes ou pão pita.

DICAS

O soro retirado do iogurte pode ser reaproveitado em vitaminas, pães ou até no cozimento de grãos.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Armazenamento da Coalhada

Guarde a coalhada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias para manter sua frescura e sabor.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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