Dips Árabes

Hommus

Em um liquidificador, bata o grão-de-bico com a água e o MAGGI Fondor.

Leve ao fogo e deixe apurar por cerca de 5 minutos.

Em um recipiente, misture o purê de grão de bico com o tahine, o suco de limão, o alho e o azeite. Reserve em geladeira até servir.

Mhamara

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Em um liquidificador, bata o pimentão, o refogado de alho e cebola, a farinha de rosca, as nozes, o suco de limão, a páprica e o MAGGI MEU SEGREDO.

Reserve em geladeira. Decore com as nozes antes de servir.

Babaganush

Acenda a chama de uma das bocas do fogão e aproxime uma berinjela do fogo, usando um garfo como apoio. À medida que a casca for queimando, vire a berinjela para que ela queime por igual. Repita a operação com as outras berinjelas. Reserve e deixe esfriar.

Corte-as no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma colher, retire toda a sua polpa. Despreze as cascas e transfira a polpa para uma peneira (tomando cuidado para não colocar nenhuma parte queimada da casca na pasta). Deixe escorrer.

Em um liquidificador coloque a berinjela, acrescente os ingredientes restantes a água e bata até que vire uma pasta.

Reserve em geladeira, decore com azeite e sirva.