Dips Árabes
Receita de Dips Árabes saborosos feitos com tahine, suco de limão, azeite, MAGGI Fondor, MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais e MAGGI Tempero e Sabor Legumes
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Total: 35minPreparação: 10minCozimento: 25min
- 1 pessoas já marcaram como feita
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Ingredientes
Hommus
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 1 colher (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
Mhamara
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 500 g de pimentão vermelho, sem sementes e sem a parte branca
- meia xícara (chá) de farinha de rosca
- meia xícara (chá) de nozes
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 2 nozes para decorar
Babaganush
- 4 berinjelas
- 2 dentes de alho
- suco de 2 limões grandes
- 5 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 5 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Hommus
Em um liquidificador, bata o grão-de-bico com a água e o MAGGI Fondor.
Leve ao fogo e deixe apurar por cerca de 5 minutos.
Em um recipiente, misture o purê de grão de bico com o tahine, o suco de limão, o alho e o azeite. Reserve em geladeira até servir.
Mhamara
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Em um liquidificador, bata o pimentão, o refogado de alho e cebola, a farinha de rosca, as nozes, o suco de limão, a páprica e o MAGGI MEU SEGREDO.
Reserve em geladeira. Decore com as nozes antes de servir.
Babaganush
Acenda a chama de uma das bocas do fogão e aproxime uma berinjela do fogo, usando um garfo como apoio. À medida que a casca for queimando, vire a berinjela para que ela queime por igual. Repita a operação com as outras berinjelas. Reserve e deixe esfriar.
Corte-as no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma colher, retire toda a sua polpa. Despreze as cascas e transfira a polpa para uma peneira (tomando cuidado para não colocar nenhuma parte queimada da casca na pasta). Deixe escorrer.
Em um liquidificador coloque a berinjela, acrescente os ingredientes restantes a água e bata até que vire uma pasta.
Reserve em geladeira, decore com azeite e sirva.
Utensílios
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Panela
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Liquidificador
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Panela
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Liquidificador
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Liquidificador
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