Receita de Flan Tropical de Maracujá com Manga

A Receita de Flan Tropical de Maracujá com Manga é a sobremesa perfeita para quem busca frescor, cremosidade e sabor marcante. Feito com Leite MOÇA, Creme de Leite Nestlé e frutas tropicais como maracujá e manga, esse flan ganha uma textura aveludada e um toque agridoce irresistível. A gelatina incolor garante consistência delicada, enquanto a combinação do suco de maracujá com a polpa da manga equilibra acidez e doçura. Para finalizar, a sugestão de uma calda rústica de maracujá com sementinhas torna a apresentação ainda mais charmosa. Uma sobremesa leve, aromática e ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Sirva gelado e surpreenda.

Receita criada por: Stenio Birth

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 45 min

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Ingredientes

Creme do flan
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 1 lata de Leite MOÇA®
- 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
- meia xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100% fruta)
- meia xícara (chá) de polpa de manga bem madura (batida e peneirada)
- meia xícara (chá) de leite integral
Calda de Maracujá
- Polpa de 1 maracujá
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Creme do flan

1.Em um recipiente pequeno, misture a gelatina com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
2.Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Se preferir, utilize o banho-maria.
3.No liquidificador, bata o Leite MOÇA, o Creme de Leite NESTLÉ, o suco de maracujá, a polpa de manga e o leite até obter um creme liso.
4.Adicione a gelatina já dissolvida e bata novamente para incorporar bem.
5.Despeje o creme em uma forma de silicone, forma de pudim ou em taças individuais levemente untadas com óleo neutro.
6.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.

Calda de Maracujá

7.Em uma panelinha, adicione a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
8.Leve ao fogo baixo e deixe ferver até reduzir levemente, formando uma calda com as sementes visíveis.
9.Deixe esfriar e sirva sobre o flan na hora de desenformar.

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