Fotografia em tons de azul e amarelo de uma bancada de madeira azul, sobre ela três copos de vidro com mousse de maracujá decorados com sementes de maracujá. Ao lado duas colheres douradas. Ao fundo um paninho azul.

Mousse de Maracujá Moça

Receita de Mousse de Maracujá Moça simples e muito fácil feita com Leite MOÇA, gelatina, açúcar e suco de maracujá concentrado

Veja as diferentes versões desta receita

1 Versão baixa em gorduras

1 Versão criativa

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Total: 195min

Preparação: 10min

Cozimento: 5min

Espera: 180min
10 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

meio envelope de gelatina em pó sem sabor 6 g
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Modo de preparo

Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina com a água fria.

Aqueça, em banho-maria, até derreter e reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA com o suco de maracujá e a gelatina.

Junte às claras e misture delicadamente.

Coloque em taças individuais.

Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

Utensílios

Geladeira
Batedeira
Liquidificador

Dicas

- Se desejar, decore com a polpa de maracujá.
- Se preferir, substitua o suco de maracujá concentrado pela polpa de 6 maracujás.
- Para servir a mousse desenformada, aumente a gelatina para 1 envelope.

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Maravilha!
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Veja os comentários

ANGELA

21.02.2022

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Eu tbm amo mousse de maracujá

Chefe Receitas Nestlé

24.02.2022

Que bom que ama! Nosso site está recheado com receitas maravilhosas como essa, aproveite! 😋 Tenho certeza que ficou maravilhoso! Agradecemos a sua participação!

Aline

23.07.2021

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Muito prática.

Chefe Receitas Nestlé

21.09.2021

Que bom que você gostou! Não deixe de navegar em mais receitas do nosso site, certeza que encontrara várias delícias que combinam com o seu dia a dia. 💙

Gilberto

30.06.2021

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Todas receitas são ótimas estão de parabéns.

Ana Michelle Pires dos Santos

23.01.2021

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elizabete souza barros manoel

28.11.2020

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Amei ,amo maracujá..

Júlia Souza

30.10.2020

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Mto boom 😍👏

Débora Muniz Andrade

15.06.2020

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Simplesmente perfeita

eliana aparecida morelato

31.05.2020

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adorei esta receita

Dúvidas comuns sobre Mousse de Maracujá Moça

Posso congelar o Mousse de Maracujá?

Se a Mousse de Maracujá tiver gelatina em pó na receita, não indicamos, pois perde a estrutura. Agora, se a base for apenas Leite MOÇA e Creme de Leite NESTLÉ, ela pode ser congelada por até 3 meses.

Meu Mousse de Maracujá ficou mole, e agora?

Provavelmente a gelatina não deve ter dissolvido direito, ou foi diluída em uma temperatura mais elevada que o recomendado. Se foi isso que aconteceu, recomendamos adicionar uma nova porção da gelatina, diluindo em água morna, misturar e levar a geladeira. Outro ponto importante, é aguardar o tempo de geladeira indicado na receita, pois é ela que ajuda a dar a estrutura também.

Qual a validade do Mousse de Maracujá?

Indicamos até 2 dias em geladeira.

Como fazer o Mousse de Maracujá com a Fruta?

Para fazer esta receita de Mousse de Maracujá com a fruta basta seguir estes passos:

Em um liquidificador, coloque a polpa do maracujá e pulse rapidamente para que as sementes soltem da polpa, mas não sejam trituradas.

Passe a mistura por uma peneira, e utiliza a quantidade solicitada na receita, usando colher ou xícara medidora.