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Flan de Manga com Calda de Carambola

Flan preparado com Leite MOÇA, manga e gelatina, com calda de carambola.

  • Total: 265min
    Preparação: 15min
    Cozimento: 10min
    Espera: 240min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Flan

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 1 manga média madura picada
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 medida (da lata) de água

Calda

  • 3 carambolas
  • meia xícara (chá) de água
  • meia xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Flan

Em um recipiente dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria até derreter.

Em um liquidificador bata a manga, retire e passe por uma peneira fina, se necessário.

Em um recipiente, coloque a manga batida e misture o Leite MOÇA, a mesma medida (da lata) de água e a gelatina dissolvida.

Despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) levemente untada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda

Lave as carambolas, corte uma delas em fatias finas e reserve.

Em um liquidificador, bata o restante das carambolas com a água.

Em uma panela leve ao fogo as carambolas batidas com o açúcar e deixe ferver por cerca de 10 minutos até obter uma calda rala.

Junte a carambola fatiada, deixe esfriar e leve a geladeira.

Desenforme o flan e sirva com a calda de carambola.

Utensílios

  • Utensilio Liquidificador
  • Utensilio Forma de furo no meio
  • Utensilio Geladeira
  • Utensilio Panela
  • Utensilio Liquidificador

Dicas

- Você pode substituir a manga por uma garrafa de suco de manga concentrado (500 ml).
- Para fazer uma calda diferente, substitua a carambola por duas laranjas – uma em gomos, a outra espremida.
- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.
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