O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons claros com um pudim de NINHO coberto com geleia de frutas vermelhas ao centro. O pudim possui cor clara e a geleia de frutas vermelhas escorre delicadamente sobre o pudim.
Gráfico de um coração amarelo com o logotipo de Leite Ninho Nestlé na cor verde escuro.
Testada

Receita de Pudim de Ninho com Frutas Vermelhas

O pudim de Ninho com frutas vermelhas é uma sobremesa delicada, cremosa e cheia de contraste de sabores. Preparado com Leite MOÇA®, Leite NINHO® em pó e NESTLÉ® Creme de Leite, esse pudim apresenta textura aveludada e sabor suave, perfeito para quem aprecia doces equilibrados. A geleia de frutas vermelhas adiciona frescor, leve acidez e um toque sofisticado, criando uma combinação irresistível com a base cremosa do pudim. Assado em banho-maria e servido bem gelado, é ideal para ocasiões especiais, almoços em família ou como sobremesa elegante e refrescante. Uma receita fácil de preparar, com apresentação bonita e sabor marcante.

Receita criada por: Elite dos Doces

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total130 min

Ingredientes

  • Pudim

    • 1 Leite MOÇA® (lata)
    • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 3 ovos inteiros
    • 1 gema
    • 100 g de Leite NINHO® em pó
    • 200 ml de leite
    • Manteiga para untar
    • Açúcar para polvilhar a forma

  • Geleia de Frutas Vermelhas

    • 250 g de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo ou mistura congelada)
    • 80 g de açúcar refinado

Modo de Preparo

Pudim

  • 1.No liquidificador, coloque o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, os ovos, a gema, o Leite NINHO em pó e o leite.
  • 2.Bata até obter uma mistura homogênea, cremosa e lisa.
  • 3.Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar por toda a superfície.
  • 4.Despeje a mistura do pudim na forma.
  • 5.Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e complete com água quente para o banho-maria.
  • 6.Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, com leve tremor no centro.
  • 7.Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

Geleia de Frutas Vermelhas

  • 8.Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
  • 9.Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até reduzir e atingir consistência de geleia.
  • 10.Deixe esfriar completamente.

Finalização

  • 11.Desenforme o pudim já gelado.
  • 12.Cubra com a geleia fria, deixando escorrer naturalmente pelas laterais.
  • 13.Sirva gelado.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE INGREDIENTE

Utilize frutas vermelhas congeladas de boa qualidade para garantir cor intensa e sabor equilibrado à geleia

DICA DE COZINHA

Se quiser uma geleia mais lisa, bata rapidamente no liquidificador após esfriar.

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