O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons claros com um pudim de coco ao centro. O pudim ter cor caramelada e é coberto com coco ralado por cima.
Leite Moça
Testada

Receita de Pudim Nuvem de Coco

O pudim nuvem de coco é uma sobremesa delicada, cremosa e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia doces com textura leve e aroma tropical. Preparado com Leite MOÇA®, leite de coco, creme de leite NESTLÉ® e coco ralado, esse pudim se destaca pela maciez e pelo equilíbrio entre doçura e suavidade. Assado em banho-maria, ele ganha uma consistência aveludada, quase aerada, que derrete na boca. A calda de caramelo complementa o sabor com um contraste delicado, deixando a sobremesa ainda mais especial. Ideal para servir bem gelado após almoços em família, ocasiões especiais ou como uma opção elegante e fácil de preparar.

Receita criada por: Elite dos Doces

  • DificuldadeFácil
  • Total90 min

Ingredientes

  • Calda

    • 100 g de açúcar
    • 50 ml de água

  • Pudim

    • 4 ovos
    • 50 g de coco ralado
    • 1 Leite MOÇA® (lata)
    • 200 ml de leite de coco
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 50 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Modo de Preparo

Calda

  • 1.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
  • 2.Com cuidado, adicione a água e misture até dissolver totalmente, formando uma calda homogênea.
  • 3.Despeje imediatamente a calda na forma de pudim, espalhando pelo fundo e laterais.

Pudim

  • 4.No liquidificador, coloque os ovos, o coco ralado, o Leite MOÇA, o leite de coco, o Creme de Leite NESTLÉ e o Leite Líquido NINHO.
  • 5.Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
  • 6.Despeje a mistura na forma caramelizada.
  • 7.Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente para o banho-maria.
  • 8.Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme, com leve tremor no centro.
  • 9.Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 5 horas antes de desenformar.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE INGREDIENTE

Use coco ralado fresco para um sabor mais autêntico e textura mais macia.

DICA DE COZINHA

Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para garantir a firmeza ideal.

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