Fotografia mostra mini panquecas servidas em um prato branco, acompanhadas de morango e mirtilo

Receita de Mini Panquecas Sem Glúten

Receita de Mini Panquecas Sem Glúten deliciosa para o café da manhã, feito com NESTLÉ Farinha de Aveia, banana, ovo, óleo de coco e banana.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 1

Total 20 min

Utensílios

Tigela

Batedor

Frigideira

Faca

Ingredientes

- 1 ovo
- meia colher (sopa) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de NESTLÉ® Farinha de Aveia
- 1 banana grande
- 1 colher (chá) de fermento químico

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, adicione o ovo e bata com o auxílio de um batedor de arame até que fique homogêneo. Adicione o óleo de coco, uma pitada de sal e o mel. Misture esses ingredientes até obter uma combinação uniforme.
2. Acrescente a Farinha de Aveia NESTLÉ e o fermento químico à mistura anterior. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados, resultando em uma massa suave.
3. Corte a banana em rodelas e adicione-as à massa. Mexa delicadamente apenas para cobrir as fatias.
4. Em uma frigideira antiaderente, pré-aqueça em fogo baixo e unte-a com azeite ou óleo de coco. Certifique-se de que a temperatura esteja baixa para evitar que as panquecas queimem e para permitir um cozimento uniforme.
5. Adicione as rodelas de bananas cobertas com a massa para formar as mini panquecas. Deixe espaço entre elas para facilitar o manuseio.
6. Quando as bordas parecerem firmes e a parte de baixo estiver dourada, vire as panquecas com cuidado usando uma espátula. Continue cozinhando até que o outro lado também esteja dourado e as panquecas estejam completamente cozidas por dentro.
7. Sirva suas deliciosas mini panquecas quentes, acompanhadas de mel ou frutas.

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