O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de dois morangos do amor prontos em um prato raso branco com bolinhas pretas. Um dos morangos está cortado na metade, mostrando o interior. Ao fundo tem mais porções dentro de um recipiente grande vermelho.
Leite Moça
Testada

Receita de Morango do Amor

A receita de morango do amor é uma releitura sofisticada de um clássico doce junino, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.

Nesta receita de morango do amor, morangos suculentos são envolvidos por um brigadeiro branco aveludado feito com Leite Condensado MOÇA®, Creme de Leite NESTLÉ® e Leite NINHO® Forti+ em pó, criando uma combinação cremosa e irresistível.

Finalizada com uma camada de açúcar tingida de vermelho, a receita de morango do amor ganha uma casquinha crocante e brilhante que encanta já na primeira mordida.

Ideal para festas, lembrancinhas ou momentos especiais, essa receita de morango do amor une sabor, textura e charme em cada detalhe.

Receita criada por: Nathalia Pianaro

  • DificuldadeMédio
  • Porções15
  • Total60 min

Ingredientes

  • Brigadeiro

    • 1 lata de Leite Condensado MOÇA®
    • 2 colheres (sopa) de Leite NINHO® Forti+ Instantâneo em pó
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 100 g NESTLÉ® de Creme de Leite

  • Montagem dos Morangos

    • 12 a 15 morangos higienizados e secos (1 bandejinha média)

  • Calda de Açúcar

    • 2 xícaras (chá) e meia de açúcar
    • 1 xícara (chá) e meia de água
    • 2 colheres (sopa) de vinagre
    • 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Palitinho

    Palitinho

  • Imagem do utensílio Papel Toalha

    Papel Toalha

  • Imagem do utensílio Copo

    Copo

  • Imagem do utensílio Papel Pardo

    Papel Pardo

  • Imagem do utensílio Papel Manteiga

    Papel Manteiga

  • Imagem do utensílio Congelador

    Congelador

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

Modo de Preparo

Brigadeiro

  • 1.Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o Leite Forti+ Instantâneo em pó e a manteiga.
  • 2.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • 3.Após ferver, cozinhe por mais 8 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole.
  • 4.Transfira para um refratário e deixe descansar por pelo menos 4 horas até esfriar completamente.

Montagem dos Morangos

  • 5.Lave e higienize os morangos. Seque bem com papel toalha.
  • 6.Envolva cada morango com uma camada de brigadeiro, moldando com as mãos limpas e levemente untadas.
  • 7.Espete cada morango em um palito e acomode em um prato untado ou com papel manteiga.
  • 8.Leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que fiquem firmes para receber a calda.

Calda de Açúcar

  • 9.Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture apenas no início.
  • 10.Leve ao fogo baixo e não mexa mais. Ferva por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto de bala dura (faça o teste: pingue um pouco da calda em um copo com água gelada – se endurecer na hora, está pronto).
  • 11.Com cuidado, mergulhe os morangos congelados um a um na calda e acomode sobre um tapete de silicone ou forma bem untada.
  • 12.Deixe secar naturalmente até a calda firmar completamente e sirva.

DICA DE ALIMENTO

Para a receita de morango do amor, escolha morangos firmes, secos e sem machucados para evitar que soltem água e estraguem a cobertura.

DICA DE COZINHA

Para uma receita de morango do amor perfeita, não mexa a calda durante a fervura para evitar cristalização. Use fogo baixo para manter o controle do ponto.

Ponto da Calda

Para saber o ponto da calda, mergulhe uma colher na calda e veja se forma um fio fino ao levantar a colher.

SUSTENTABILIDADE

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Avaliação da receita (5)

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Comentários (1)

Daniel
21.08.2025

Adoro morangos do amor e esta receita é perfeita.
Em Portugal existe o Https://www.morangodoamor.pt que faz entregas nas cidades de Lisboa, Porto, Matosinhos, Vila Nova de Gaia, etc

Chefe Receitas Nestlé
22.08.2025

Obrigado pelo carinho, Daniel. Fico feliz que gostou. Não perca nossas novas delicias culinárias postadas diariamente, uma melhor que a outra. Um abraço! 👏💖

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