O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de dois morangos do amor prontos em um prato raso branco com bolinhas pretas. Um dos morangos está cortado na metade, mostrando o interior. Ao fundo tem mais porções dentro de um recipiente grande vermelho.
Leite Moça
Testada

Receita de Morango do Amor

O Morango do Amor com Brigadeiro é uma versão ainda mais irresistível do clássico das festas. Nessa receita, os morangos frescos são recheados com um brigadeiro branco cremoso feito com Leite Condensado MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e Leite NINHO Forti+ Instantâneo em pó, e depois mergulhados em uma calda crocante e brilhante de açúcar com corante vermelho. O resultado é uma combinação perfeita entre o doce e o toque azedinho do morango, com texturas que encantam a cada mordida. Ideal para festas, lembrancinhas ou para surpreender em datas especiais, essa receita une sabor, beleza e muito carinho em cada detalhe.

Receita criada por: Nathalia Pianaro

  • Dificuldade Médio
  • Porções 15
  • Total 60 min

Ingredientes

  • Brigadeiro

    • 1 lata de Leite Condensado MOÇA®
    • 100 g NESTLÉ® de Creme de Leite
    • 2 colheres (sopa) de Leite NINHO® Forti+ Instantâneo em pó
    • 1 colher (sopa) de manteiga

  • Montagem dos Morangos

    • 12 a 15 morangos higienizados e secos (1 bandejinha média)

  • Calda de Açúcar

    • 2 xícaras (chá) e meia de açúcar
    • 1 xícara (chá) e meia de água
    • 2 colheres (sopa) de vinagre
    • 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

Modo de Preparo

Brigadeiro

  • 1.Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o Leite Forti+ Instantâneo em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • 2.Após ferver, cozinhe por mais 8 minutos ou até atingir ponto de brigadeiro mole.
  • 3.Transfira para um refratário e deixe descansar por pelo menos 4 horas até esfriar completamente.

Montagem dos Morangos

  • 4.Lave e higienize os morangos. Seque bem com papel toalha.
  • 5.Envolva cada morango com uma camada de brigadeiro, moldando com as mãos limpas e levemente untadas.
  • 6.Espete cada morango em um palito e acomode em um prato untado ou com papel manteiga.
  • 7.Leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que fiquem firmes para receber a calda.

Calda de Açúcar

  • 8.Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho. Misture apenas no início.
  • 9.Leve ao fogo baixo e não mexa mais. Ferva por cerca de 20 minutos ou até atingir o ponto de bala dura (faça o teste: pingue um pouco da calda em um copo com água gelada – se endurecer na hora, está pronto).
  • 10.Com cuidado, mergulhe os morangos congelados um a um na calda e acomode sobre um tapete de silicone ou forma bem untada.
  • 11.Deixe secar naturalmente até a calda firmar completamente e sirva.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Escolha morangos firmes, secos e sem machucados para evitar que soltem água e estraguem a cobertura.

DICA DE COZINHA

Não mexa a calda durante a fervura para evitar cristalização. Use fogo baixo para manter o controle do ponto.

Ponto da Calda

Para saber o ponto da calda, mergulhe uma colher na calda e veja se forma um fio fino ao levantar a colher.

Assuntos Relacionados

Avaliação da receita (0)

0 de 5
0 avaliações
  • 5 estrelas
    0
  • 4 estrelas
    0
  • 3 estrelas
    0
  • 2 estrelas
    0
  • 1 estrela
    0

Comentários (0)

Experimente também

Fotografia de um recipiente quadrado de vidro com bombom aberto de morango com ganache por cima e morangos decorando. Ao redor do recipiente tem mais morangos.
  • Fácil
  • 30 min

Receita de Bombom Aberto de Morango

Iviny Caroline Ferreira Faria

Fotografia em tons de marrom com um bolo de morango ao centro. O bolo possui massa branca e é recheado com camadas de recheio de chocolate e finalizado com morangos.
  • Médio
  • 80 min

Receita de Bolo de Chocolate e Morangos

Nathalia Pianaro

Fotografia de um mini pudim de leite ninho com calda de morango sobre um prato branco fundo. Ao redor do pudim tem metades de morango. O prato está sobre uma mesa de madeira, com alguns morangos inteiros no fundo.
  • Fácil
  • 15 min

Receita de Pudim Natalino com Calda de Morango

Carine Nunes

Fotografia em tons de azul com um prato de cerâmica ao centro. Em cima do prato existe uma receita de manjar de morango com calda de morango e pedaços de morango
  • Fácil
  • 35 min

Receita de Manjar de Morango

Patrícia Ladwig

X