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Fotografia mostra panquecas douradas empilhadas, cobertas com mirtilos frescos e fio de mel brilhante, servidas em prato claro.
Molico
Testada

Receita de Panquecas Americanas com Molico e Mirtilos

A Receita de Panquecas com Molico e Mirtilos é perfeita para um café da manhã leve, saboroso e com aquele toque especial de domingo. A combinação de farinha multiuso, polvilho doce e MOLICO® deixa a massa macia e delicada, enquanto o extrato de baunilha traz um aroma suave. As panquecas ficam altas, douradinhas e combinam muito bem com os mirtilos frescos e um fio de mel por cima. São fáceis de preparar, feitas no liquidificador e prontas em poucos minutos. Uma ótima opção para quem gosta de receitas práticas, nutritivas e com um toque de fruta fresca. Ficam deliciosas servidas ainda quentes, acompanhadas de café, chá ou iogurte natural.

Receita criada por: Auri Guimarães

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total30 min

Ingredientes

    • 4 colheres (sopa) de MOLICO®
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de água
    • 1 colher (sopa) de polvilho doce
    • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
    • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
    • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 caixinha de mirtilos frescos
    • Mel para finalizar

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

Modo de Preparo

  • 1.Em um liquidificador, adicione a farinha multiuso, o MOLICO, a água, o polvilho doce, o adoçante culinário, o óleo de coco e o extrato de baunilha.
  • 2.Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.
  • 3.Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
  • 4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e, se necessário, unte-a levemente.
  • 5.Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando para formar uma panqueca redonda.
  • 6.Quando a massa começar a borbulhar e as bordas ficarem firmes (cerca de 2 minutos), vire a panqueca com cuidado.
  • 7.Deixe dourar o outro lado por cerca de 1 a 2 minutos.
  • 8.Retire a panqueca e repita o processo com o restante da massa.
  • 9.Sirva as panquecas com os mirtilos e um fio de mel por cima.

DICA DE ALIMENTOS

Substitua os mirtilos por morangos frescos, banana fatiada ou uvas.
Se preferir, substitua o adoçante culinário por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
O óleo de coco pode ser substituído por manteiga derretida para um sabor mais rico.

DICA DE COZINHA

Utilize uma espátula de silicone para virar as panquecas sem danificar a superfície antiaderente.
Se a massa estiver muito grossa, ajuste com mais água até atingir a textura ideal.
Para panquecas ainda mais bonitas, coloque alguns mirtilos na massa enquanto a panqueca ainda estiver crua na frigideira.

SUSTENTABILIDADE

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