Snack de Queijo
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Snack de Queijo

Biscoitos com massa a base de queijo mozarela

RENDIMENTO: 60 unidades PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de fermento químico em pó
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200 g de queijo mozarela ralado
1 ovo

MODO DE PREPARO

1

Em um processador coloque a farinha, o fermento e o sal e pulse para misturar. Adicione a manteiga e o queijo e bata até obter uma mistura homogênea.

2

Acrescente 4 colheres (sopa) de água gelada aos poucos, e vá batendo até obter uma mistura com textura levemente úmida.

3

Coloque a mistura em uma forma retangular forrada com plástico filme e espalhe totalmente, pressionando até obter uma massa fina. Cubra com plástico filme e leve para geladeira por cerca de 30 minutos.

4

Em uma bancada limpa, coloque a massa ainda sobre o plástico filme e abra com o auxílio de um rolo de massa, até obter uma textura de cerca de 3mm.

5

Com uma faca ou cortador de massa, corte os snacks no tamanho que desejar e coloque-os em uma forma.

6

Pincele os snacks com o ovo levemente batido. Leve para assar em forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos. Sirva.


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