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Nestlé por Crianças Mais Saudáveis

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Snack de Queijo

Biscoitos com massa a base de queijo mozarela

Dificuldade Fácil

Porções 60

Total 55 min

Utensílios

Refratário

Mixer

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia colher (chá) de fermento químico em pó
- meia colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200 g de queijo mozarela ralado
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em um processador coloque a farinha, o fermento e o sal e pulse para misturar. Adicione a manteiga, o queijo e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a água gelada aos poucos, e vá batendo até obter uma mistura com textura levemente úmida.
3. Coloque a mistura em uma forma retangular forrada com plástico filme e espalhe totalmente, pressionando até obter uma massa fina. Cubra com plástico filme e leve para geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Em uma bancada limpa, coloque a massa ainda sobre o plástico filme e abra com o auxílio de um rolo de massa, até obter uma textura de cerca de 3mm.
5. Com uma faca ou cortador de massa, corte os snacks no tamanho que desejar e coloque-os em uma forma.
6. Pincele os snacks com o ovo levemente batido. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.

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