Queijadinha

Queijadinha

Em um recipiente, passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.

Junte o Leite MOÇA e a manteiga, misture bem e adicione a farinha de trigo, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada.

Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Reserve.

Calda

Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo sem mexer.

Espere engrossar até obter ponto de fio.

Distribua sobre as queijadinhas. Sirva.