Sorvete de Iogurte com Damasco
Sorvete de Iogurte Natural e damasco e polvilhado com castanha de caju
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 e meia xícara (chá) de damascomeia xícara (chá) de açúcar3 claras2 potes de NESTLÉ Natural Integral 170gcastanhas de caju torrada e picada
MODO DE PREPARO
- Coloque os damascos em uma panela, junte o açúcar, três xícaras (chá) de água e cozinhe até ficarem moles. Retire do fogo e reserve a água do cozimento e alguns damascos para decorar. Bata o restante dos damascos no liquidificador até formar um purê e reserve. Leve a água do cozimento dos damascos ao fogo novamente até formar uma calda grossa. Bata as claras em neve e sempre batendo, despeje a calda quente batendo até esfriar. Junte o purê de damasco e o Iogurte, misturando delicadamente. Coloque em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 5 horas. Sirva com os damascos reservados e polvilhe castanha de caju.
- DICA:
- - Para esta receita, utilizamos o damasco turco, que é doce e mais macio.
- Congelamento:
- Se desejar, congele o sorvete em freezer ou duplex por até 3 meses.
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