Torta de Manga

Massa

Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme.

Peneire aos poucos sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos.

Forme uma bola e leve à geladeira por 15 minutos.

Abra a massa com um rolo e forre uma forma refratária (24cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada.

Recheio

Em um liquidificador, coloque as mangas picadas, o Leite MOÇA e o suco de limão, batendo até obter um creme homogêneo.

Passe a mistura para um recipiente e reserve.

Em um recipiente, coloque a gelatina em pó e a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

Misture a gelatina dissolvida ao creme de manga, despejando-o em seguida na massa de torta já assada e fria.

Leve à geladeira até endurecer o creme.