Torta de Manga

Name: Torta de Manga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 100 g de manteiga à temperatura ambiente; meia xícara (chá) de açúcar; 2 gemas; 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 mangas médias tipo Haden picadas; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g; 4 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor; 2 colheres (sopa) de água

Receita de Torta de Manga deliciosa feita com manga, Leite MOÇA e suco de limão com gelatina.

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 65 min

Utensílios

Forno

Batedeira

Liquidificador

Ingredientes

Massa
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- meia xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
- 2 mangas médias tipo Haden, picadas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme.
2. Peneire aos poucos sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos.
3. Forme uma bola e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Abra a massa com um rolo e forre uma forma refratária (24cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada.

Recheio

5. Em um liquidificador, coloque as mangas picadas, o Leite MOÇA e o suco de limão, batendo até obter um creme homogêneo.
6. Passe a mistura para um recipiente e reserve.
7. Em um recipiente, coloque a gelatina em pó e a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
8. Misture a gelatina dissolvida ao creme de manga, despejando-o em seguida na massa de torta já assada e fria.
9. Leve à geladeira até endurecer o creme.

Torta de Manga