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Tortinhas de Frutas Secas com Mousse Leve de Cacau

Base de castanha-de-caju, Aveia Flocos Finos NESTLÉ e ameixas secas com recheio de mousse de cacau

  • Total: 85min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 5min
    Espera: 60min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 9

Ingredientes

Base

  • 1 xícara (chá) de castanhas de caju
  • meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
  • 1 colher (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 10 ameixas pretas secas sem caroço

Mousse

  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 3 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • 2 colheres (sopa) de água morna
  • raspas da casca de 1 laranja

Modo de preparo

Base

Em um processador, bata todos os ingredientes, até obter uma pasta cremosa.

Em forminhas quadradas pequenas de fundo removível (5 x 5 cm), coloque pequenas porções da massa e cubra o fundo e as laterais. Leve para gelar por cerca de 1 hora. Reserve.

Mousse

Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme.

Em um recipiente dissolva o Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES na água morna, e misture ao merengue.

Acrescente as raspas de laranja, coloque na base das tortinhas já prontas e levar para gelar até servir.

Utensílios

  • Utensilio Liquidificador
  • Utensilio Geladeira
  • Utensilio Batedeira
  • Utensilio Geladeira

Dica

- Se não tiver forminhas de fundo removível, forre forminhas com plástico-filme para facilitar na hora de desenformar.
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