Tortinhas de Frutas Secas com Mousse Leve de Cacau
Base de castanha-de-caju, NESTLÉ Aveia Flocos Finos e ameixas secas com recheio de mousse de cacau
RENDIMENTO:
9 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Base:
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1 xícara (chá) de castanha de cajumeia xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos Nestlé®1 colher (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES2 colheres (sopa) de açúcar demerara10 ameixas pretas secas sem caroço
- Mousse:
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3 claras4 colheres (sopa) de açúcar demerara3 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADESraspas da casca de 1 laranja
MODO DE PREPARO
- Base:
- Em um processador, bata todos os ingredientes, até obter uma pasta cremosa. Em forminhas quadradas pequenas de fundo removível (5 x 5 cm), coloque pequenas porções da massa e cubra o fundo e as laterais. Leve para gelar por cerca de 1 hora. Reserve.
- Mousse:
- Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme. Em um recipiente dissolva o Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES em 2 colheres (sopa) de água morna, e misture ao merengue. Acrescente as raspas de laranja, coloque na base das tortinhas já prontas e levar para gelar até servir.
- DICA:
- - Se não tiver forminhas de fundo removível, forre forminhas com plástico-filme para facilitar na hora de desenformar.
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