Ovo Trufado de caramelo salgado
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Dificuldade
Médio
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Porções
1
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Total
100
min
Utensílios necessários
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Panela
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Micro-ondas
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Geladeira
Ingredientes
Caramelo salgado
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1 xícara (chá) de açúcar
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2 colheres (sopa) de manteiga
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meia xícara (chá) de NESTLÉ® Creme de Leite
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1 colher (chá) de flor de sal
Casca do ovo
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750 g de Cobertura de Chocolate Blend GAROTO®
Modo de Preparo
Caramelo salgado
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1.Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
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2.Quando o açúcar estiver derretido e com cor de caramelo, retire a panela do fogo, misture a manteiga, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e volte ao fogo, deixando por cerca de 2 minutos.
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3.Espere esfriar completamente, coloque a flor de sal e misture bem. Reserve.
Casca do ovo
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4.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
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5.Tempere a cobertura conforme as orientações da embalagem e despeje a mistura em um molde de casca de ovo de 500g e leve para a geladeira, por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja opaca.
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6.Retire a casca da geladeira, distribua metade do Caramelo pela parte interna e cubra com uma camada de Cobertura já temperada.
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7.Leve novamente para gelar, por cerca de 10 minutos.
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8.Repita o processo mais uma vez para montar 1 ovo inteiro. Conserve na geladeira até o momento do consumo.
Dica
- A flor de sal pode ser substituída por sal grosso, que deve ser quebrado grosseiramente, pois seu grão é maior do que a flor de sal.
Armazenamento
Conserve o ovo trufado na geladeira para manter a textura e sabor até o momento do consumo.
Muito bom, vou fazer