Fotografia da nutricionista e logos de marca.

Montagem de Lancheira

A nutricionista, Fabíola Lomes, fala sobre as orientações de medidas caseiras, montagem da lancheira ideal e o que deve conter nas refeições das crianças em idade escolar. E, claro, Chef Ulisses traz muitas receitinhas deliciosas!

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ter, 12/08/2025

Receita de Tortinha de Legumes

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 25 min

Utensílios necessários

Refratário
Tigela
Forno

Ingredientes

Massa
- 4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1xícara e meia (chá) de Farinha de Aveia NESTLÉ®
- 150g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Recheio
- meia xícara (chá) de ervilhas frescas
- meia xícara (chá) de tomate-cereja
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 copo de Requeijão Tradicional NESTLÉ®(220 g)
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente, coloque o ovo, a manteiga, o Leite, a Farinha de Aveia e o sal, por último adicione o fermento e misture delicadamente. Mexa até que a massa desgrude do recipiente e fique em consistência de moldar.
2.Leve à massa as forminhas de torta e deixe o meio para colocar o recheio, passe a massa num rolo e cubra as tortinhas e vá juntando as bordas.
3.Por último pincele 1 gema de ovo nas tortas para que fiquem bem douradas.
4.Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio

5.Em um recipiente médio, coloque a ervilha, o tomate, o cheiro-verde, a cenoura, o Requeijão e o sal e misture bem. Reserve.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

DICA

- Essa receita você pode também fazer na air fryer. Além desse recheio você pode colocar frango e requeijão, presunto e queijo, 4 queijos e outros

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Receita de Biscoitinho de Cereais

Dificuldade Fácil
Porções 15
Total 20 min

Utensílios necessários

Refratário
Forno

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de NINHO® Forti+ Instantâneo em pó
- meia xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos Finos
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de amendoim
- 1 colher (chá) de sementes de girassol
- 1 colher (chá) de avelãs
- 1 colher (chá) de uvas-passas

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, coloque o NINHO em pó, a Aveia e misture bem.
2.Aos poucos adicione a manteiga e o mel, em seguida acrescente os amendoins, sementes de girassol, avelãs e uvas-passas.
3.Faça bolinhas e coloque espaçadas sobre papel manteiga em uma assadeira. Leve ao forno médio (200ºC), preaquecido, por cerca 20 minutos ou até que o fundo e os lados estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar e sirva.

SUSTENTABILIDADE

DICA

- Armazene os biscoitos em potes fechados hermeticamente para que não amoleçam

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.