Fotografia mostra quatro tipos de brigadeiros dispostos sobre uma mesa de madeira.

Brigadeiros Gourmet Leite Moça

Aprenda a fazer quatro receitas incríveis de brigadeiro gourmet, feito com Leite MOÇA: Brigadeiro Bruleé, Red Velvet, Pão de Mel e Pistache. Confira!

Receita de Brigadeiro Brulee

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 20
  • Total 40 min

Ingredientes

    • 1 lata de Leite MOÇA®
    • meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
    • 1 gema de ovo
    • Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, a essência de baunilha e a gema de ovo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  • 2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
  • 3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
  • 4.Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga, faça pequenas bolinhas com o brigadeiro e passe cada uma delas no açúcar cristal.
  • 5.Para criar a camada crocante característica do brulee, queime o açúcar na superfície de cada brigadeiro usando um maçarico de cozinha até caramelizar levemente.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Receita de Brigadeiro Red Velvet

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 20
  • Total 40 min

Utensílios necessários

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    Frigideira

  • srh_media_1745419416

    Saco de Confeitar

  • srh_media_1745509373

    Marmita rectangular

Ingredientes

    • 1 lata de Leite MOÇA®
    • meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 colher (sopa) de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%
    • Corante alimentício vermelho a gosto
    • Cream cheese para decorar
    • Açúcar cristal vermelho para enrolar

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, a essência de baunilha e o NESTLÉ CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  • 2.Acrescente o corante alimentício vermelho à mistura. Adicione aos poucos até atingir a cor desejada, mexendo bem para que o corante se espalhe de maneira uniforme.
  • 3.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
  • 4.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
  • 5.Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga, faça pequenas bolinhas com o brigadeiro e passe cada uma delas no açúcar cristal vermelho.
  • 6.Use um bico de confeitar para decorar o topo de cada brigadeiro com uma pequena quantidade de cream cheese, dando um toque visual e de sabor que remete ao tradicional bolo Red Velvet.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Receita de Brigadeiro de Pão de Mel

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 20
  • Total 40 min

Ingredientes

    • 1 lata de Leite MOÇA® cozido por 50 minutos
    • meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 colher (sopa) de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 1 colher (chá) de cravo em pó
    • 1 lata de Leite MOÇA®
    • Granulado de chocolate para enrolar
    • 1 colher (chá) de mel

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o NESTLÉ CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%, a canela, o cravo e o mel. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  • 2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
  • 3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
  • 4.Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.
  • 5.Passe cada bolinha no granulado de chocolate até que estejam completamente cobertas.
  • 6.Use um bico de confeitar para decorar o topo de cada brigadeiro com uma pequena quantidade de Leite MOÇA cozido.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica de Ingrediente

Armazene o mel em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, para evitar a cristalização. Se o mel cristalizar, aqueça-o suavemente em banho-maria para voltar à consistência líquida.

Dica Alimentar

Utilize o mel como adoçante natural em bebidas, sobremesas, marinadas e molhos. Também pode ser usado para adicionar um toque doce a pratos salgados.

Dica Nutricional

A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.

Dica Nutricional

O mel possui propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Consuma com moderação devido ao seu alto conteúdo de açúcar.

Receita de Brigadeiro de Pistache

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 25
  • Total 500 min

Utensílios necessários

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    Panela

Ingredientes

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • meia caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 3 colheres (sopa) de pistache triturado
    • 1 colher (sopa) de pasta de pistache
    • 1 colher (sopa) de glucose de milho
    • meia xícara (chá) de pistache triturado para finalizar

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o pistache triturado, a pasta de pistache e a glucose de milho e misture bem.
  • 2.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
  • 3.Coloque em um prato untado com manteiga e deixe descansar por cerca de 8 horas.
  • 4.Com as mãos untadas, enrole em forma de brigadeiros, passe no pistache triturado e sirva.
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