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Dificuldade Fácil
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Porções 4
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Total 60 min
Utensílios necessários
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Frigideira
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Colher
Ingredientes
- meia xícara (chá) de funghi seco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- meia xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de sálvia fresca
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
- 1L de caldo de legumes natural
- 1 e meia xícara (chá) de brócolis aferventado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
- 4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado grosso
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, com fundo largo, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- 2.Junte o arroz, deixe refogar um pouco e adicione o vinho, deixando ferver por cerca de 2 minutos.
- 3. Adicione o funghi, a sálvia e o sal, vá adicionando aos poucos o caldo reservado, mexendo sempre, até que a Aveia fique úmida e al dente.
- 4. Adicione os tomates-cereja, a manteiga, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão, misture bem e tampe por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.
SUSTENTABILIDADE
- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade
Dica de Ingrediente
Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.
Dica Alimentar
Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.
Dica de Ingrediente
Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.
Dica Alimentar
Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.
NUTRIÇÃO
A aveia corte rústico é uma variedade cortada em grãos, que tem como característica a necessidade de cozimento por aproximadamente 20 minutos, proporcionando uma textura encorpada.
Além disso, devido sua versatilidade, ela pode trazer uma consistência cremosa para receitas doces e salgadas, expandindo o consumo de aveia para as refeições principais!
Explore os diversos benefícios nutricionais que a aveia oferece para a sua saúde nesse link: https://qbemqfaz.com.br/bem-estar/beneficios-aveia
Dica Nutricional
Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.
Dica Nutricional
O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.