Receita de Arroz ao Pesto

Name: Receita de Arroz ao Pesto
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 4 xícaras (chá) de manjericão; 1 dente de alho; 12 unidades de castanha-do-pará; Meia xícara (chá) de azeite de oliva; 2 xícaras (chá) de arroz polido; 4 xícaras (chá) de água fervente; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de macadâmia em lascas

O Arroz ao Pesto é uma receita diferente, deliciosa e prática, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Feito com arroz polido cozido no ponto ideal, ele ganha um toque especial com o pesto fresco de manjericão, azeite e castanhas-do-pará, que traz um aroma e sabor irresistíveis. A combinação do arroz soltinho com o molho cremoso e as lascas crocantes de macadâmia resulta em um prato que agrada tanto no almoço quanto no jantar. Além disso, é uma opção versátil que pode ser acompanhada por saladas frescas ou legumes grelhados, tornando sua refeição completa e nutritiva. Experimente essa receita fácil que vai conquistar seu paladar!

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 40 min

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Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de manjericão
- 1 dente de alho
- 12 unidades de castanha-do-pará
- Meia xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de arroz polido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de macadâmia em lascas

Utensílios necessários

Frigideira
Liquidificador

Modo de Preparo

1.Lave bem as folhas de manjericão e seque-as com papel toalha. Em um liquidificador, coloque o manjericão, o alho, 10 castanhas-do-pará, o azeite e o sal. Bata bem até obter um molho pesto cremoso e homogêneo.
2.Em uma panela, adicione o arroz polido e a água fervente. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o arroz ficar macio, mas ainda firme (al dente).
3.Desligue o fogo e deixe descansar. Transfira o arroz para um recipiente e envolva-o delicadamente com o pesto. Pique o restante das castanhas-do-pará e adicione sobre o arroz juntamente com as macadâmias.
4.Sirva a seguir.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.