A massa folhada é um ingrediente coringa que garante um toque especial a qualquer receita. Seja em preparos doces ou salgados, ela sempre traz leveza, crocância e aquele sabor inconfundível que conquista a todos.
Aqui em Receitas Nestlé, você encontra diversas opções de receitas com massa folhada para se aventurar na cozinha e surpreender o paladar.
De tortas e quiches a doces e salgados, explore a versatilidade da massa folhada e prepare pratos incríveis com praticidade.
Dicas de conservação da massa folhada
Para garantir o sucesso das suas receitas com massa folhada, é essencial armazená-la corretamente. Afinal, uma massa folhada bem conservada resulta em preparos mais leves e saborosos.
Quantos dias a massa folhada dura na geladeira?
A massa folhada fresca, após aberta, pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Mantenha-a em sua embalagem original ou em um recipiente hermético para evitar o contato com o ar.
Tem que descongelar a massa folhada?
Sim, para utilizar a massa folhada congelada, o ideal é descongelá-la na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Evite descongelar em temperatura ambiente para que a massa não perca suas características e textura.
Qual é a diferença entre massa folhada e massa de pastel?
Embora ambas sejam massas versáteis, a massa folhada e a massa de pastel possuem diferenças importantes.
A massa folhada é feita com camadas finas de massa intercaladas com manteiga, o que garante sua textura leve e crocante.
Já a massa de pastel, geralmente leva gordura vegetal em sua composição e resulta em uma textura mais densa e menos crocante.
Receitas com massa folhada
Agora que você já sabe como conservar a massa folhada, que tal se aventurar em deliciosas receitas? Confira algumas sugestões de Receitas Nestlé:
Como fazer massa folhada
Aprenda a preparar a sua própria massa folhada em casa com o passo a passo simples de Receitas Nestlé.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água fria
- 500 g de manteiga em temperatura ambiente, dividida em 8 cubos
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque a farinha e o sal, misture e abra um buraco no centro.
- Coloque a água fria nesse buraco e vá misturando com a mão em movimentos circulares de dentro para fora. Sove ligeiramente a massa até obter uma massa lisa e compacta.
- Em uma superfície limpa e enfarinhada, coloque a massa e com o auxílio de um rolo de massa abra-a em formato retangular.
- Coloque ao centro da massa 2 cubos de manteiga e feche, dobrando as duas pontas da massa sobre a manteiga. Alise com a ajuda do rolo, esmagando a manteiga dentro da massa. Reserve na geladeira por 30 minutos.
- Retire a massa da geladeira e abra novamente em forma retangular com o rolo. Acrescente mais 2 pedaços de manteiga ao centro, dobre ao meio e volte a alisar com o rolo. Repita este processo mais duas vezes, reservando na geladeira por 30 minutos entre cada etapa.
- Quando terminar de adicionar toda a manteiga à massa, reserve na geladeira por 1 hora e está pronta para ser usada.
Receitas para usar sua massa folhada
- Salmão em crosta de massa folhada: surpreenda-se com essa combinação sofisticada e saborosa de salmão e massa folhada.
- Tortinha de morango com massa folhada: sobremesa irresistível com massa folhada crocante e recheio cremoso de morango.
- Torta de massa folhada com queijo branco e vagem: opção deliciosa e nutritiva para um almoço ou jantar especial.
- Mini torta folhada de maçã: versão individual e charmosa da clássica torta de maçã.
- Folhado de Kit Kat: a combinação perfeita de chocolate crocante com massa folhada leve.
- Mil Folhas: um clássico da confeitaria francesa que você pode preparar em casa com o Receitas Nestlé.
Receitas Nestlé: massas variadas para um dia a dia prático e gostoso
Com tantas opções de receitas com massa folhada, você pode se aventurar na cozinha e preparar pratos incríveis com praticidade e sabor.
Explore a versatilidade da massa folhada, desde entradas e petiscos até pratos principais e sobremesas. E para mais dicas e receitas, continue acompanhando Receitas Nestlé, o seu melhor aliado para uma alimentação mais saudável e saborosa, com preparos simples e ingredientes de qualidade.
Descubra um universo de sabores e inspire-se para criar momentos memoráveis à mesa.
