O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira com um recipiente branco retangular grande com a massa folhada recheada de salmão e aspargos em cima dele.
Maggi
Testada

Salmão em Crosta de Massa Folhada

Receita de Salmão em Crosta de Massa Folhada saboroso feito com MAGGI Tempero Para Legumes coberto com aspargos, geleia de pimenta e massa folhada

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 120 min

Ingredientes

    • 1 filé de salmão alto
    • 2 envelopes de MAGGI® Tempero Para Legumes
    • 2 colheres (sopa) de molho de soja
    • suco de meio limão
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 1 cebola pequena ralada
    • 200 g de aspargos frescos
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 3 colheres (sopa) de geleia de pimenta
    • 1 pacote de massa folhada laminada
    • 1 gema para pincelar

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Refratário

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente coloque o salmão e tempere com 1 sachê do MAGGI Tempero Para Legumes, o molho de soja, o suco de limão, a pimenta e a cebola e deixe tomar gosto, em geladeira, por cerca de 1 hora.
  • 2.Em outro recipiente tempere os aspargos com metade do azeite e o sachê de MAGGI restante e deixe tomar gosto.
  • 3.Em uma frigideira aqueça o restante do azeite e sele o salmão de todos os lados, rapidamente, sem deixar que cozinhe (deve apenas dourar externamente).
  • 4.Retire e na mesma frigideira refogue rapidamente os aspargos (cerca de 3 minutos). Reserve.
  • 5.Sobre uma assadeira abra a massa folhada e ao centro disponha os aspargos, formando um retângulo, como uma base.
  • 6.Disponha o filé de salmão sobre os aspargos e besunte a superfície do peixe com a geleia de pimenta.
  • 7.Fecha a massa folhada, apertando bem as bordas e faça leves cortes na parte superior, sem abrir totalmente a massa (para permitir a saída de ar).
  • 8.Pincele com a gema e leve para assar em forno médio-alto (200°C) por cerca de 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  • 9.Sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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