Você já se perguntou se o suco substitui a água na hora de manter a hidratação do corpo? Para quem tem dificuldades de beber água, a busca por alternativas e dúvidas como essa são parte do dia a dia. Mas, aqui vai um spoiler: nada substitui a água quando o assunto é hidratação e saúde!
Neste artigo, te explicaremos porque a água é indispensável e inegociável para a manutenção do equilíbrio hídrico do organismo. Além disso, falaremos dos prós e contras do suco como meio de hidratação e de como você pode aliar a água, o suco e outras bebidas e alimentos para manter seu corpo hidratado. Vamos lá?
Por que a hidratação é tão importante?
Não é novidade dizer que precisamos da água para sobreviver, mas você sabe exatamente porquê a hidratação é tão importante para o nosso corpo e nossa saúde?
Vamos começar te lembrando que quase 70% do corpo humano é composto por água. Isso significa que seu corpo precisa de água para funcionar e realizar qualquer atividade, por menor ou mais estática que pareça ser. Nossas funções vitais são movidas à água e tudo aquilo que decidimos fazer também!
Por outro lado, durante todas essas atividades perdemos líquido, e é aí que a hidratação entra! É crucial ingerirmos água abundantemente todos os dias para manter os níveis necessários de hidratação para que o corpo opere como o esperado.
Na prática, a água atua na:
- Regulação da temperatura, permitindo que ele funcione dentro de uma faixa saudável e confortável;
- Lubrificação das articulações, mantendo-as flexíveis e funcionando sem problemas ou dores;
- Digestão e absorção, garantindo que tudo o que você come e bebe seja processado e as vitaminas e os minerais absorvidos adequadamente;
- Transporte de nutrientes - a água também é o veículo principal para levar os nutrientes e o oxigênio para as células do corpo;
- Desintoxicação do corpo, eliminando resíduos e toxinas através do suor e da urina para manter o organismo regulado e saudável.
Portanto, um cenário de desidratação pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo fadiga, tontura, constipação, problemas renais e até mesmo problemas cardíacos em casos graves. Agora, vamos voltar à questão inicial do título?
O suco substitui a água?
A resposta curta é não, o suco não é uma substituição adequada para a água. As razões que justificam essa dura verdade é que os sucos, mesmos os naturais, possuem componentes que reduzem sua capacidade de hidratação e suas contribuições para o bom funcionamento do organismo.
Enquanto a água não contém açúcar e nem calorias, os sucos, por conta da adição das frutas, possuem componentes sódicos, como fibras e açúcares.
Ainda que esses elementos sejam necessários e benéficos para a nossa saúde em certa quantidade, eles demoram mais para serem digeridos e absorvidos, tornando o suco menos eficaz para hidratar o corpo do que a água.
A água passa pelo estômago em cerca de 10 minutos, já o suco leva de 15 a 30 minutos. Ou seja: em situações de rápida perda de líquidos, como durante exercícios intensos ou dias quentes, a água é a escolha ideal.
Além disso, dependendo da origem, dos ingredientes e da forma de preparo, os sucos também podem conter altos níveis de açúcar adicionado e calorias. Portanto, beber suco em excesso pode contribuir para o ganho de peso e o desenvolvimento de problemas de saúde como obesidade e diabetes tipo 2.
Mesmo que a resposta para a questão sobre se o suco substitui a água seja negativa, isso não significa que ele não seja uma opção interessante para te ajudar a bater suas metas de hidratação…
Prós e contras do suco para a hidratação
Dentre as vantagens que o suco oferece dentro do contexto da hidratação e da saúde, podemos citar seu:
Sabor agradável
O suco pode ser uma maneira saborosa de consumir líquidos, o que pode incentivar as pessoas a beber mais e conseguir atingir o nível ideal de ingestão diária de água, caso tenham dificuldades para isso.
Fornecimento de vitaminas e minerais
Além de uma fonte de hidratação, o suco natural e fresco pode fornecer algumas vitaminas e minerais benéficos à saúde.
Variedade de opções
É impossível enjoar do suco quando existem tantos ingredientes, combinações e tipos disponíveis. Dá para variar os sabores de acordo com suas preferências, soltar a criatividade e se refrescar, hidratar e saciar com um mix novo a cada vez.
Agora, os pontos não tão interessantes do consumo de suco são:
Açúcar adicionado
A maioria dos sucos comerciais contém açúcar adicionado em excesso, o que pode ser prejudicial à saúde. Além disso, nem todas as pessoas estão acostumadas a consumir sucos naturais sem açúcar, o que acaba reduzindo seu teor saudável.
Hidratação lenta e não efetiva
O suco não hidrata tão eficazmente, especialmente em situações de perda rápida de líquidos, pois leva mais tempo para ser absorvido e possui uma ação hidratante reduzida comparado com a água.
Nutrientes reduzidos
Embora os sucos contenham vitaminas e minerais de frutas, eles não fornecem a mesma quantidade de nutrientes que você obteria ao consumir a fruta inteira. Isso ocorre porque o processo de preparo do suco pode reduzir a quantidade desses componentes.
Segundo a nutricionista Renata Correia Leal, “é muito comum receber no consultório pacientes com baixa ingestão de água e isso acarreta em vários sinais e sintomas, principalmente obstipação intestinal, enxaqueca e fadiga. E muitos me questionam: Mas, nutri, eu bebo bastante suco, isso não ajuda? Explico a diferença entre os dois e que a água deve ser prioridade.”
Ainda conforme Renata, é muito relevante mostrar para o paciente a importância e os benefícios de uma boa ingestão de água. “Além disso, para quem está em busca do emagrecimento, gosto muito de frisar o quanto a água auxilia na eliminação de líquidos retidos, pois para eliminar toxinas que se acumulam no tecido adiposo e reduzir celulite é extremamente necessário uma boa ingestão de água para eliminá-las.”
Em resumo, a água é a escolha primária para a hidratação eficaz e sem calorias. Os sucos podem ser uma opção saborosa e nutritiva, mas devem ser consumidos com moderação. “Tento sempre deixar claro para os pacientes que os sucos tem sim seus benefícios, mas que devem estar calculados adequadamente no plano alimentar”, completa a nutricionista.
Então, como manter seu corpo hidratado?
O primeiro passo é passar a beber água regularmente. Estabeleça o hábito de beber água ao longo do dia, mesmo quando não estiver com sede. A sede é um sinal de que seu corpo já está um pouco desidratado, então tenha uma garrafa de água por perto e dê pequenos goles regularmente.
Uma dica simples e fácil de lembrar para consumir a quantidade indicada de água por dia é a "Regra dos 8x8". Ela sugere a ingestão de pelo menos oito copos de 240 ml de água por dia, o que equivale a cerca de dois litros.
Assim, você consegue estabelecer um ponto de partida e, depois, equilibrar suas necessidades específicas de hidratação conforme seu tamanho corporal, seu nível de atividade e as condições climáticas.
Outra dica é, claro, complementar o seu consumo com outros líquidos. Sucos e chás sem açúcar, água de coco, águas saborizadas e demais líquidos naturais podem te ajudar a se manter hidratado com mais variedade e sabor.
O mesmo vale para os alimentos ricos em água, como diversas frutas (melancia, melão e laranja são ótimas opções!) e vegetais (pepino, chuchu e tomate).
Lembre-se de beber água antes, durante e após o exercício e, se necessário, consuma bebidas isotônicas para ajudar a repor os eletrólitos perdidos.
E fique alerta aos sinais de desidratação, como sede extrema, urina escura, boca seca, tontura e fraqueza. Ao notar esses sintomas, aumente sua ingestão de líquidos imediatamente.
Manter o corpo hidratado é fundamental para a saúde e o bem-estar, e não dá para negligenciar essa demanda. Agora que você aprendeu que o suco não substitui a água, mas pode ajudar na sua hidratação, que tal aprender a preparar algumas opções deliciosas? Veja 77 receitas de sucos para se refrescar e hidratar!
Referências
Water and Healthier Drinks. Centers for Disease Control and Prevention, 2022.
What Counts as Water? Stay Hydrated and Healthy. WebMD, 2022.
Sucos, água de coco ou bebidas gaseificadas não substituem a água pura. Conselho Federal de Nutricionistas, 2017.
