DICA
- Utilize diferentes receitas de brigadeiro para a montagem, bem como diferentes tipos de Chocolates GAROTO: Meio Amargo, Branco ou Blend
O que deseja fazer com essa Receita:
Mini Ovos de Brigadeiro
Receita de Mini Ovos de Brigadeiro deliciosos feitos com Leite MOÇA, Chocolate em Pó GAROTO 50% e Chocolate ao Leite GAROTO
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Dificuldade Fácil
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Porções 15
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Total 119 min
Ingredientes
Brigadeiro
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó GAROTO® 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de chocolates granulados diversos
Montagem
- 300 g de Chocolate ao Leite GAROTO®
Utensílios necessários
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Tigela
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Forno
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Escumadeira
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Micro-ondas
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Molde de tortinhas
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Charlotte / molde da Baviera
Modo de Preparo
Brigadeiro
- 1.Em uma panela, coloque todos os ingredientes
- 2.Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- 3.Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- 4.Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as nos granulados e reserve.
Montagem
- 5.Em um recipiente, coloque o Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, misturando de minuto em minuto, para derreter
- 6.Misture muito bem e tempere o chocolate utilizando um banho-maria frio, até que o chocolate chegue à temperatura de 28ºC
- 7.Em uma forma de acetato própria para mini ovos, coloque cada brigadeiro no centro dos espaços e cubra-os com o chocolate temperado, alisando para que fique com o tamanho correto
- 8.Bata levemente para retirar o ar e leve à geladeira até que o Chocolate cristalize e solte da forminha
- 9.Desenforme e sirva
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Maravilhoso e prático