Arancini
Receita de Arancini delicioso e crocante feito com risoto pronto, manjericão, queijo muçarela, ovo e farinha de rosca
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de risoto pronto, gelado
- 10 folhas de manjericão picadas
- raspas de 1 limão
- 8 cubinhos de queijo muçarela
- 1 ovo batido
- meia xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo
Em um recipiente, misture bem o risoto com o manjericão e as raspas.
Com as mãos umedecidas, molde 8 bolinhas bem compactas.
Faça um furo em cada bolinha e coloque um cubinho de muçarela, enrole novamente para fechar.
Em recipiente separados, coloque o ovo e a farinha de rosca e empane os bolinhos passando primeiramente no ovo e depois na farinha.
Em uma panela, aqueça óleo e frite os bolinhos em fogo médio. Quando estiverem dourados, coloque-os sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido. Sirva quente acompanhado de geleia de pimenta.
Utensílios
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Tigela
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Panela
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