O que deseja fazer com essa Receita:

Foto da receita de babaganuche servida em um prato fundo de porcelana verde escuro sobre uma mesa decorada com uma toalha bege. Sobre a mesa ainda há um pão sírio. cinco berinjelas e três dentes de alho para decoração.
Testada

Babaganuche

Receita de Babaganuche deliciosa feita pela chef Lu Neves. (https://www.instagram.com/chefluneves).

Receita criada por: Lu Neves

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 60 min

Ingredientes

    • 4 berinjelas grandes
    • 3 dentes de alho
    • 1 limão
    • 5 colheres (sopa) de tahine
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 pitada de sal

Utensílios necessários

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    Liquidificador

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    Geladeira

Modo de Preparo

  • 1.Leve as berinjelas furadas com garfo, inteiras ao forno médio-alto (220°C) por cerca de 40 minutos ou até que fique macia.
  • 2.Espere esfriar, corte ao meio e tire a polpa.
  • 3.Em um processador, acrescente os demais ingredientes e, caso necessário, adicione uma pitada a mais de sal e um limão a mais.
  • 4.Leve a geladeira até o momento do serviço.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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