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Foto da receita de babaganuche servida em um prato fundo de porcelana verde escuro sobre uma mesa decorada com uma toalha bege. Sobre a mesa ainda há um pão sírio. cinco berinjelas e três dentes de alho para decoração.

Chef Lu Neves

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Babaganuche

Receita de Babaganuche deliciosa feita pela chef Lu Neves. (https://www.instagram.com/chefluneves).

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 60 min

Utensílios

Geladeira

Liquidificador

Ingredientes

- 4 berinjelas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 limão
- 5 colheres (sopa) de tahine
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Leve as berinjelas furadas com garfo, inteiras ao forno médio-alto (220°C) por cerca de 40 minutos ou até que fique macia.
2. Espere esfriar, corte ao meio e tire a polpa.
3. Em um processador, acrescente os demais ingredientes e, caso necessário, adicione uma pitada a mais de sal e um limão a mais.
4. Leve a geladeira até o momento do serviço.

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

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