Pasta de Berinjelas
Receita de Pasta de Berinjela deliciosa, feita com berinjela, azeite, cebola, especiarias, tomate, coentro e NESTLÉ Iogurte Natural Integral
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Total: 85minPreparação: 5minCozimento: 20minEspera: 60min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 24
Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas em fatias finas
- 1 pitada de cominho
- meia colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- meia colher (chá) de sal
- 1 copo de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
Modo de preparo
Fure a pele das berinjelas com um garfo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, até ficarem macias.
Retire do forno e com as berinjelas ainda mornas, tire a pele e pique em cubos pequenos. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as cebolas.
Junte todas as especiarias, o tomate, o coentro, as berinjelas e o sal.
Cozinhe em fogo baixo até ferver.
Acrescente o Iogurte NESTLÉ e misture bem.
Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva com pão sírio.
Utensílios
- Forno
- Frigideira
- Geladeira
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