Pasta de berinjelas Pasta de berinjela e Iogurte. RENDIMENTO: 2 xícaras (chá) | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 3 berinjelas grandes 4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas , cortadas em fatias finas 1 pitada de cominho meia colher (chá) de pimenta-do-reino 1 pitada de canela em pó 1 pitada de cravo em pó 1 tomate picado 1 maço de coentro picado sal a gosto 1 copo de Iogurte Natural Integral NESTLÉ® MODO DE PREPARO Fure a pele das berinjelas com um garfo e leve ao forno até ficarem macias. Retire do forno e com as berinjelas ainda mornas, tire a pele e pique. Reserve. A seguir, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as cebolas. Junte todas as especiarias, o tomate, o coentro, as berinjelas e um pouco de sal. Cozinhe em fogo baixo até ferver. Acrescente o Iogurte e misture bem. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 1 hora. DICA: - Sirva esta receita com pão sírio. Congelamento: Congele a pasta já pronta e fria em um recipiente adequado. Tampe, retire o ar, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 2 meses. Para descongelar, passe para a geladeira cerca de três horas antes de servir. Micro-ondas: Fure a pele da berinjela com um garfo e leve ao micro-ondas por cerca de vinte minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e com as berinjelas ainda mornas, tire a pele e pique. Reserve. A seguir, em um recipiente refratário coloque o azeite, as cebolas, as especiarias, o tomate, o coentro, as berinjelas e um pouco de sal. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 4 minutos em potência alta, mexendo de minuto em minuto. Deixe em tempo de espera por cerca de quatro minutos. Acrescente o Iogurte e misture bem. Esfrie e leve à geladeira por cerca de uma hora.