Lasanha Nutritiva

Name: Lasanha Nutritiva
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola; 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de salsão picado; 2 dentes de alho; 2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido); 2 ramos de manjericão; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada; 2 colheres (sopa) de Creme de Leite NESTLÉ®; 1 pitada de sal; 1 pitada de orégano; 2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento bem finas; meia xícara (chá) de molho de tomate; meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Receita de Lasanha Nutritiva e deliciosa feita com Creme de Leite NESTLÉ, ricota, ovo, cebola, salsão, dente de alho, azeite, sal e manjericão

Receita criada por: Nathali Loyola

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 92 min

Utensílios

Panela

Batedor

Tigela

Forno

Marmita rectangular

Ingredientes

Lasanha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de salsão picado
- 2 dentes de alho
- 2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
- 2 ramos de manjericão
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de salsão picado
- 2 dentes de alho
- 2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
- 2 ramos de manjericão
Montagem
- 2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento, bem finas
- meia xícara (chá) de molho de tomate
- meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Lasanha

1. Em uma panela média, refogue no azeite a cebola e adicione o sal, deixe por cerca de 4 minutos ou até começar a dourar. Junte o salsão e refogue por 2 minutos até murchar. Acrescente o alho e mexa por 1 minuto.
2. Junte o tomate pelado e misture bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho encorpado.

Recheio

3. Em um recipiente pequeno, quebre um ovo de cada vez e junte à ricota
4. Adicione o Creme de Leite, tempere com sal e orégano. Mexa bem Reserve.

Montagem

5. Em uma frigideira, coloque as fatias de berinjela para grelhar dos dois lados, por cerca de 1 minutos. Retire e reserve.
6. Em um recipiente retangular, faça camadas com o molho de tomate, as fatias de berinjela e o Recheio, finalize com uma camada de molho e polvilhe queijo ralado.
7. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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CURIOSIDADE

Uma porção de uma xícara de berinjela grelhada ou cozida supre 6% da dose diária recomendada de vitamina B6 e tiamina. Ambas as vitaminas do complexo B são necessárias para metabolizar os alimentos ingeridos em energia. E a Vitamina B6 também ajuda a sintetizar a serotonina, hormônio que regula o humor e o sono.
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Lasanha Nutritiva