fotografia em tons de marrom, verde e vermelho tirada de uma tábua de madeira. Por cima contém um rocambole de chocolate em formate de troco de arvore com enfeites de Natal.

Bûche de Noel (Tronco de Natal)

Receita de Bûche de Noel (Tronco de Natal) delicioso feito com Leite MOÇA e amêndoas.

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Total: 105min

Preparação: 10min

Cozimento: 35min

Espera: 50min

Servir: 10min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 16

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Ingredientes

Massa

5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de amêndoas triturada

Recheio

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 colher (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de amêndoa sem pele torrada e moída

Cobertura

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
170 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado

Montagem

lasca de amêndoas sem pele e torrada para decorar
cerejas para decorar
folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite. Desligue e adicione a farinha e as amêndoas, misturando delicadamente.

Despeje em uma forma retangular (30 x 41 cm), untada e forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Recheio

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 5 minutos).

Retire do fogo, acrescente as amêndoas moídas e misture bem.

Desenforme a massa e recheie. Enrole como rocambole com o auxílio do papel manteiga.

Cobertura

Em um recipiente aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria. Adicione o Chocolate picado, mexendo até que derreta. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Montagem

Corte um pedaço do rocambole em diagonal e coloque-o na lateral, formando um tronco de árvore.

Decore a Bûche de Noël espalhando a cobertura de chocolate sobre o rocambole com uma espátula, alisando bem.

Em seguida, faça levemente alguns sulcos com um garfo, para imitar a textura do tronco.

Leve à geladeira para firmar (cerca de 20 minutos). Sirva decorado.

Utensílios

Refratário
Forno
Batedeira
Panela
Geladeira
Panela a Vapor
Geladeira

Dicas

- Se desejar, decore a Bûche de Noël com cerejas vermelhas e verdes.
- Bûche de Noel significa, literalmente, tronco de Natal. A sobremesa teria sido inspirada no costume dos franceses de deixar um tronco queimando na lareira enquanto a família assistia à Missa do Galo, na véspera de Natal.

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