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Foto em tons de vermelho da receitas de carolinas de frutas vermelhas servidas em diversas porções, algumas sobre uma base redonda branca e outras sobre a mesa vermelha. Ao fundo há flores para decoração

Testada

Carolinas de Frutas Vermelhas

Receita de Carolinas de Frutas Vermelhas deliciosa feita com Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e geleia de frutas vermelhas.

Receita criada por: Chef Lu Neves

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 75 min

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Ingredientes

Massa
- 60g de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- Meia xícara (chá) de água
- 85g de farinha de trigo
- 3 ovos
Creme de Confeiteiro
- 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 60g de amido de milho
- 2 gemas
- 1 Leite Moça® lata ou caixinha 395g
- 1 caixinha de Creme De Leite Nestlé®
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 50g de manteiga sem sal
- 1 vidro de geleia de frutas vermelhas
Glacê
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de whisky
- água quente

Utensílios necessários

Frigideira
Batedor
Forno

Brigadeiro cremoso em tigela azul com colher dourada, acompanhado de brigadeiros prontos e lata de leite condensado Moça.

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Massa

1.Leve a água para ferver com a manteiga e o sal, jogue então, de uma só vez, a farinha. Não deixe embolar, mexa até a massa soltar do fundo da panela. Tire do fogo e coloque na batedeira.
2.Batendo, acrescente os ovos um a um, até virar uma massa homogênea. Coloque em um saco de confeiteiro com o bico desejado e faça as carolinas do tamanho desejado.
3.Asse em uma forma untada e enfarinhada. Forno médio-baixo (180°C), pré-aquecido.
4.Asse até as carolinas ficarem bem douradas.

Creme de Confeiteiro

5.Leve ao fogo o leite, o amido, as gemas e o leite condensado, mexa até engrossar.
6.Depois de pronto, acrescente o creme de leite e a essência, mexa bem, acrescente a manteiga.

Glacê

7.Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Use para decorar as carolinas.
8.Corte as carolinas e recheie com o creme e a geleia. Passe a cobertura.

SUSTENTABILIDADE

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Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.