Carreteiro Colorido
Arroz com carne-seca, pimentão verde e cenoura
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- meio pimentão verde em cubos pequenos
- 1 cenoura média em cubos pequenos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a carne-seca e deixe dourar.
Acrescente o pimentão e a cenoura e cozinhe por 10 minutos até ficar macio.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o arroz e misture bem. Polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir.
Utensílios
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Panela
Dica
- Se preferir, substitua a carne-seca por sobras de carne e/ou frango assados.
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