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Fotografia em tons de branco e vermelho, ao centro refratário com arroz cremoso e carne desfiada sobre guardanapo rosa, ao lado direito garfo e faca, acima à esquerda toalha vermelha adamascada, tudo sobre bancada de madeira.

Testada

Arroz de Carreteiro Cremoso

Name: Arroz de Carreteiro Cremoso
Yield: 1
Cuisine: Local
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de cebola picada; meio dente de alho picado; 2 colheres (sopa) de carne seca dessalgada cozida e desfiada (cerca de 30g); 3 colheres (sopa) de arroz branco; 2 colheres (sopa) de pimentão verde em cubos; 3 colheres (sopa) de tomate em cubos; meia colher (chá) de molho de pimenta; 1 xícara (chá) de água fervente; meia xícara (chá) de água morna; 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de salsa picada

Receita de Arroz Carreteiro Cremoso delicioso, feito com azeite, cebola, alho, carne seca, arroz, pimentão verde, tomate, molho de pimenta, NUTREN Senior Pó, pimenta-do-reino, sal e salsa

Dificuldade Fácil
Porções 1
Total 30 min

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Ingredientes

- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- meio dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada (cerca de 30g)
- 3 colheres (sopa) de arroz branco
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde em cubos
- 3 colheres (sopa) de tomate em cubos
- meia colher (chá) de molho de pimenta
- 1 xícara (chá) de água fervente
- meia xícara (chá) de água morna
- 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de salsa picada

Utensílios necessários

Panela

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2.Adicione a carne seca e o arroz e refogue bem.
3.Acrescente o pimentão, o tomate e o molho de pimenta.
4.Adicione a água fervente e deixe em fogo baixo até que o arroz fique úmido e cozido e desligue o fogo.
5.Em um recipiente à parte, dissolva o NUTREN Senior na água morna e misture a pimenta-do-reino, o sal e a salsa.
6.Adicione a mistura ao arroz, formando uma preparação bem cremosa. Decore com folha de salsa e sirva a seguir.

Dica

- Se desejar, substitua o pimentão verde pelo pimentão amarelo.

Dica de Ingrediente

Para obter um cozimento perfeito do arroz, siga as instruções da embalagem e ajuste a quantidade de água conforme o tipo de arroz utilizado. Use água fervente para cozinhar o arroz, garantindo maior rapidez no preparo e uma melhor textura do grão cozido.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de arroz em diversas preparações, como risotos, arroz frito ou arroz de forno. Além disso, com as sobras de arroz preparado, você pode fazer bolinho de arroz, arroz de forno e outros pratos.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Inclua arroz integral na sua alimentação para aumentar o conteúdo de fibras e nutrientes na refeição. Use talos de couve, brócolis, folhas de cenoura, beterraba e outros restos de vegetais para enriquecer o seu arroz.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.