Arroz Caipira

Ingredientes

• • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho grandes espremidos
  • 1 e meia xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 batatas médias, cortadas em cubos
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola média, cortada em cubos
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 2 abobrinhas com a parte da casca ralada
  • 3 colheres (sopa) de salsa
  • 2 ovos cozidos cortados bem picadinhos
  • meio maço de manjericão (só as folhas)