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Cheesecake com Iogurte e Damasco

Receita de Cheesecake com Iogurte e Damasco cremoso, feito com Biscoito Nesfit, margarina light, Iogurte Natural Desnatado NESTLÉ, adoçante culinário, essência de baunilha e geleia de damasco diet.

  • Total: 65min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 45min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Massa

  • 200g de Biscoito Nesfit® Aveia e Mel 160g
  • 4 colheres (sopa) de margarina light

Recheio

  • 3 ovos
  • 2 unidades de NESTLÉ Natural Desnatado 160g (160g cada)
  • 300 g de ricota
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • meia colher (chá) de limão

Cobertura

  • 1 pote de geleia de damasco diet (280 g)
  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, misture o Biscoito NESFIT com a margarina até formar uma farofa úmida.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e despeje delicadamente sobre a massa reservada.

Leve ao forno médio-baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado.

Retire do forno e deixe amornar. Reserve.

Cobertura

Em uma panela, leve ao fogo baixo a geleia e a água e mexa até amolecer um pouco. Deixe esfriar e reserve.

Remova o aro da forma, passe a cheesecake para um prato de servir e despeje sobre ela a calda de geleia reservada. Sirva.

Utensílios

  • Utensilio Forma de Fundo Removível
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Liquidificador
  • Utensilio Panela

Dicas

- Para saber se a cheesecake já está assada, espete-a com um palito. Se sair seco é porque está pronto.
- Utilize a geleia de sua preferência.
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Maravilha!
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