fotografia em tons de cinza, branco e azul de uma bancada cinza vista de frente. Contém um prato redondo e branco com uma fatia de torta ao fundo um prato redondo azul com a torta faltando uma fatia. Ao lado pratos brancos e um pano branco com rosa.

Cheesecake com Iogurte e Damasco

Receita de Cheesecake com Iogurte e Damasco cremoso, feito com Biscoito Nesfit, margarina light, Iogurte Natural Desnatado NESTLÉ, adoçante culinário, essência de baunilha e geleia de damasco diet.

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 65 min

Utensílios

Forma de Fundo Removível

Forno

Liquidificador

Panela

Ingredientes

Massa
- 200g de Biscoito Nesfit® Aveia e Mel 160g
- 4 colheres (sopa) de margarina light
Recheio
- 3 ovos
- 2 unidades de NESTLÉ Natural Desnatado 160g (160g cada)
- 300 g de ricota
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- meia colher (chá) de limão
Cobertura
- 1 pote de geleia de damasco diet (280 g)
- 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Massa

1. Em um recipiente, misture o Biscoito NESFIT com a margarina até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

3. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e despeje delicadamente sobre a massa reservada.
4. Leve ao forno médio-baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado.
5. Retire do forno e deixe amornar. Reserve.

Cobertura

6. Em uma panela, leve ao fogo baixo a geleia e a água e mexa até amolecer um pouco. Deixe esfriar e reserve.
7. Remova o aro da forma, passe a cheesecake para um prato de servir e despeje sobre ela a calda de geleia reservada. Sirva.

Dicas

- Para saber se a cheesecake já está assada, espete-a com um palito. Se sair seco é porque está pronto.
- Utilize a geleia de sua preferência.

Cheesecake com Iogurte e Damasco