Cheesecake com Iogurte e Damasco
Receita de Cheesecake com Iogurte e Damasco cremoso, feito com Biscoito Nesfit, margarina light, Iogurte Natural Desnatado NESTLÉ, adoçante culinário, essência de baunilha e geleia de damasco diet.
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Total: 65minPreparação: 20minCozimento: 45min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 8
Ingredientes
Massa
- 200g de Biscoito Nesfit® Aveia e Mel 160g
- 4 colheres (sopa) de margarina light
Recheio
- 3 ovos
- 2 unidades de NESTLÉ Natural Desnatado 160g (160g cada)
- 300 g de ricota
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- meia colher (chá) de limão
Cobertura
- 1 pote de geleia de damasco diet (280 g)
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Massa
Em um recipiente, misture o Biscoito NESFIT com a margarina até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve.
Recheio
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e despeje delicadamente sobre a massa reservada.
Leve ao forno médio-baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado.
Retire do forno e deixe amornar. Reserve.
Cobertura
Em uma panela, leve ao fogo baixo a geleia e a água e mexa até amolecer um pouco. Deixe esfriar e reserve.
Remova o aro da forma, passe a cheesecake para um prato de servir e despeje sobre ela a calda de geleia reservada. Sirva.
Utensílios
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Forma de Fundo Removível
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Forno
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Liquidificador
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Panela
Dicas
- Utilize a geleia de sua preferência.
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