Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Torta Mousse Pão de Mel e Damasco

Mousse de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo com cravo e mel, recheado com damascos picados

  • Total: 280min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 10min
    Espera: 260min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 12

Ingredientes

Mousse

  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • meia colher (chá) de cravo moído
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 150 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor 3 g
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 3 claras
  • meia xícara (chá) de açúcar

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de damasco picados
  • meia xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Mousse

Em um recipiente refratário, aqueça, em banho-maria, o Creme de Leite NESTLÉ, o cravo e o mel.

Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC (reservando 1 colher (sopa) de raspas) e mexa até derreter completamente, formando um Creme de Chocolate. Reserve.

Em um recipiente refratário, junte à gelatina a água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver e misture ao Creme de Chocolate reservado. Misture bem e reserve novamente.

Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture levemente ao creme de Chocolate reservado.

Recheio

Em uma panela pequena, junte os damascos e a água.

Coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, por cerca de por 5 minutos.

Desligue o fogo, espere amornar e coloque em um liquidificador. Bata bem e reserve.

Montagem

Em uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) coloque metade da mousse, reservando a outra metade e leve a geladeira por 20 minutos.

Retire da geladeira e coloque o recheio sobre a mousse já firme e cubra com a mousse reservada.

Leve a geladeira por 4 horas. Decore com as raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e sirva.

Utensílios

  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Geladeira
  • Panela
  • Panela
  • Forma de Fundo Removível
Marcar como já feita

Maravilha!
Continue cozinhando com Receitas Nestlé! Esta receita foi adicionada à sua lista de receitas cozinhadas.