O que deseja fazer com essa Receita:

Salvar
Compartilhar
- Whatsapp
- Facebook
- X
- Pinterest

Fotografia de duas barras de chocolate com amendoim cortadas na metade sobre uma mesa de cimento queimado.

Testada

Chocolate com Caramelo e Amendoim

A Receita de Chocolate com Caramelo e Amendoim deliciosa é uma opção irresistível para quem busca um doce vegano, nutritivo e cheio de sabor. Feita com Bebida Vegetal de Amêndoas, NESTLÉ Aveia Flocos Finos, chocolate meio amargo vegano e amendoim torrado, essa receita combina cremosidade, crocância e muito sabor. A aveia ajuda a dar estrutura ao caramelo, tornando-o mais nutritivo e encorpado, enquanto o amendoim acrescenta textura e um contraste levemente salgado. O chocolate derretido envolve os ingredientes com um sabor intenso e marcante, criando um doce que agrada em qualquer ocasião. Ideal como sobremesa ou lanche especial, a esse Chocolate com Caramelo e Amendoim delicioso é fácil de fazer e perfeita para surpreender com equilíbrio entre saúde e prazer.

Receita criada por: Receitas nestlé

Dificuldade Médio
Porções 5
Total 40 min

Compartilhar
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar link
Adicionar ao meu cardápio
0

Avalie esta receita

Ingredientes

Base
- meia xícara (chá) de semente de girassol (ou castanha-de-caju)
- Meia xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos Finos
- 1 colher (de sopa) de melado de cana (ou açúcar)
- 100g de pasta de amendoim
- 1 pitada de sal
Caramelo
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 360 ml de bebida vegetal de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de manteiga vegana (ou óleo de coco)
- meia xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal
Cobertura
- 350g de chocolate meio amargo vegano
- Flor de sal para decorar

Utensílios necessários

Frigideira
Micro-ondas
Geladeira

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

Banner com sachê da nova Nestlé Aveia com 25g de proteína por 100g, com vitaminas do complexo B, C, D e zinco. Contém glúten.

Banner Receitas Nestlé com sopas, caldos, fondue e chocolate quente para aquecer o inverno. Acesse as receitas.

Banner azul do app Doce Jornada com celular exibindo cursos, pontos e botão de download na App Store e Google Play.

Banner colorido em vermelho e amarelo com celular, legumes e convite para seguir o canal de Receitas Nestlé no WhatsApp

Modo de Preparo

Base

1.Comece triturando a semente de girassol (ou as castanhas) junto com a aveia em um processador de alimentos ou em um liquidificador. Bata até virar uma farinha homogênea.
2.Então, passe para uma vasilha e adicione o melado de cana, a pasta de amendoim e o sal.
3.Em seguida, misture tudo com as mãos até virar uma massa homogênea e modelável. Caso a massa não atinja o ponto esperado, coloque água aos poucos, até conseguir modelar.
4.Logo depois, passe a base para uma forma untada com papel manteiga e ajeite bem, pressionando e distribuindo-a igualmente pela fôrma.
5.Então, cubra com plástico filme e leve para a geladeira enquanto prepara o caramelo.

Caramelo

6.Em uma panela alta, derreta o açúcar em fogo baixo.
7.Assim que o açúcar virar uma calda bem lisa, dourada e sem nenhum cristal, adicione um pouco da bebida vegetal de amêndoas(morna ou em temperatura ambiente) e mexa bastante.
8.Logo depois, despeje o restante da bebida vegetal com cuidado. Por conta do choque térmico, o açúcar vai endurecer nessa parte. Mas logo depois ele vai derreter novamente.
9.Então, assim que ele chegar nesse ponto, acrescente a manteiga vegana (ou o óleo de coco) e misture bem, até o caramelo ficar homogêneo. Quando o caramelo chegar no ponto certo, desligue o fogo e acrescente o amendoim.
10.Agora, misture bem e transfira o caramelo para a base já gelada.
11.Em seguida, leve para a geladeira novamente até o caramelo resfriar completamente.

Cobertura

12.Coloque o chocolate em uma vasilha, deixe no micro-ondas por 30 segundos e mexa. Vale lembrar que dificilmente ele vai derreter completamente na primeira leva, por isso, repita o processo até que o chocolate derreta completamente.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Substituição de Leite Vegetal

Experimente preparar sua própria bebida vegetal, confira como aqui: Receita de Bebida Vegetal de Amêndoas

DICA

Quem não gosta de chocolate, não é mesmo? Mas saiba que além de gostoso, o cacau presente em sua produção contém ação antioxidante e precursores da serotonina, ajudando na saúde do coração e na melhora do humor!