Olá Renata, pode ser que o chocolate quente não tenho encorpado o suficiente no fogo, quando puder faça novamente e deixe um tempinho a mais para ver se encorpa e fica como na imagem ilustrativa. Qualquer coisa estamos a disposição, até breve.
O que deseja fazer com essa Receita:
Chocolate Quente com Marshmallow Colorido
Receita de Chocolate Quente com Marshmallow Colorido delicioso feito com NESQUIK em Pó, NESCAU e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral.
Receita criada por: Receitas Nestlé
- DificuldadeFácil
- Porções6
- Total15 min
Ingredientes
Marshmallow Colorido
- 1 clara
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de Nesquik em Pó
Chocolate Quente
- 4 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 6 colheres (sopa) de NESCAU®
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- meia xícara (chá) de açúcar
Utensílios necessários
Panela
Batedeira
Caneca
Modo de Preparo
Marshmallow Colorido
- 1.Em uma panela misture bem a clara e o açúcar.
- 2.Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
- 3.Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata até que a tigela da batedeira esteja fria e forme um merengue firme (marshmallow).
- 4.Adicione o NESQUIK, bata mais um pouco até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Chocolate Quente
- 5.Em uma panela, misture bem o Leite NINHO, o NESCAU, o amido de milho e o restante do açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer e encorpar.
- 6.Coloque em canecas e sirva com o marshmallow reservado.
Perguntas frequentes
Posso reaquecer chocolate quente no dia seguinte?
Sim. Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias. Ao reaquecer, coe antes para retirar a película de nata que se forma na superfície, e aqueça em fogo baixo mexendo sempre. Adicionar uma colher de leite fresco na hora do reaquecimento ajuda a recuperar a cremosidade original.
Dá para fazer versão vegana de chocolate quente cremoso?
Dá, e o resultado fica muito bom. Substitua o leite de vaca por leite vegetal (aveia, amêndoas ou coco dão texturas cremosas), use cacau em pó 100% e substitua o creme de leite por creme à base de coco ou aveia. O leite de coco confere um sabor levemente adocicado e tropical que combina bem com o chocolate.
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Poderia ter ficado mais encorpado e meu marshmallow ao invés de boiar afundou como uma pedra. ?