SUSTENTABILIDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Chucrute (Repolho em Conserva)
Receita de Chucrute (Repolho em Conserva) delicioso feito com repolho branco, vinagre, bacon, farinha de trigo, molho shoyu e mostarda preta
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Dificuldade Fácil
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Porções 8
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Total 60 min
Ingredientes
- 1 quilo de repolho branco em tiras
- 3 xícaras (chá) de vinagre branco
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 100 g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- meio litro de água morna
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de mostarda preta
Utensílios necessários
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Frigideira
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Tigela
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Colher
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Forno
Modo de Preparo
- 1.Em um recipiente misture o repolho, o vinagre e o sal e, utilizando um prato ou outro recipiente menor, coloque o repolho para que ele fique submerso no vinagre. Reserve fora da geladeira por cerca de 20 minutos para que fermente. Após esse tempo, escorra o vinagre e reserve o repolho.
- 2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure o bacon e a cebola. Adicione a farinha, misture e coloque a água e o repolho reservado, misture e deixe ferver. Em seguida, adicione o molho shoyu e a mostarda e deixe cozinhando até reduzir bastante. Sirva ainda quente.
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