Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira com um pano amarelo, um recipiente quadrado branco com alguns cookies de cenoura recheado com chocolate. Ao fundo, duas xícaras brancas com café.

Cookie de Cenoura Recheado

Receita de Cookie de Cenoura Recheado delicioso feito com Gotas de Chocolate ao Leite GAROTO, farinha de trigo e açúcar mascavo

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Total: 25min

Cozimento: 25min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 25

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga derretida (200 g)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
meia colher (chá) de essência de baunilha
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 cenoura ralada
meia colher (chá) de fermento em pó
100 g de Gotas de Chocolate ao Leite GAROTO®
100g de Cobertura Chocolate Ao Leite GAROTO®

Modo de preparo

Em um recipiente, misture bem com uma colher ou fouet a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e clara.

Acrescente a farinha de trigo, a cenoura ralada, o fermento em pó e metade das Gotas de Chocolate ao Leite GAROTO. Leve à geladeira por 10 minutos.

Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre eles.

Finalize com as Gotas de Chocolate restantes e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente nas laterais.

Em um recipiente derreta o Chocolate GAROTO no micro-ondas por 3 minutos mexendo de 1 em 1 minuto.

Passe a parte de baixo dos cookies no Chocolate derretido e deixe secar em uma assadeira forrada com papel alumínio.