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Fotografia em tons de marrom de uma bancada marrom com uma tábua de madeira com um paninho amarelo e branco, sobre ele um ovo recheado de cookie. Ao lado um cookie.

Testada

Ovo Cookie com Recheio de Brigadeiro

Receita de Ovo Cookie com Recheio de Brigadeiro deliciosa feita com manteiga, açúcar, farinha de trigo, Gotas de Chocolate ao Leite GAROTO, Leite MOÇA e Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO

DificuldadeElaborado
Porções1
Total65 min

Ingredientes

Cookie
- meia xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- meia colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de Gotas de Chocolate ao Leite GAROTO®
Brigadeiro
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO®

Utensílios necessários

Panela
Forno

Modo de Preparo

Cookie

1.Em um recipiente, misture bem com uma colher ou fuê a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e clara. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e metade das Gotas de Chocolate ao Leite GAROTO.
2.Leve à geladeira por 10 minutos.
3.Em uma forma de ovo de Páscoa de alumínio, coloque a massa do Cookie, distribuindo bem.
4.Com o restante da massa, modele pequenos cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre eles.
5.Finalize com as Gotas de Chocolate restantes e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente nas laterais. Reserve.

Brigadeiro

6.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o Chocolate GAROTO e a manteiga e misture bem.
7.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela, como no ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e espere amornar.

Montagem

8.Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar e preencha a casca de cookie. Decore com os cookies e Gotas de Chocolate GAROTO.

Dica

- No fundo da forma de ovo de alumínio, coloque duas tiras de papel manteiga para ajudar na hora de desenformar
- Sobre a massa do cookie na forma de ovo de alumínio, coloque um papel manteiga em formato oval e grãos de feijão para evitar que a massa do cookie fique alta.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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Perguntas frequentes

Pincele a massa com uma calda de especiarias (água, açúcar e cravo) e garanta que as fatias estejam bem envolvidas pelo doce de leite. O recheio cremoso funciona como uma barreira que impede a massa de ressecar.

Comece aplicando uma camada fina de chocolate na base da casca para selar. Intercale fatias finas de massa com o doce de leite, finalizando sempre com o recheio cremoso ou uma nova selagem de chocolate no topo. Essa ordem garante que a massa não seque e o ovo mantenha a estabilidade estrutural.

Misture o doce de leite com creme de leite (proporção 2:1) para suavizar a doçura e trazer leveza. Adicionar uma pitada de sal ou um toque de cream cheese também ajuda a equilibrar o açúcar e realçar o sabor

Para evitar que o peso quebre a casca, faça um ovo com camadas de chocolate mais grossas e use uma estrutura de chocolate entre as camadas de recheio para reforçar.

O chocolate meio amargo é o melhor para selar as camadas. Ele cria uma barreira firme que impede a umidade da massa e do doce de leite de chegar à casca, além de equilibrar o açúcar acentuado do pão de mel.

Ovo Cookie com Recheio de Brigadeiro