fotografia em tons de bege tirada de biscoitos empilhados

Cookies de Frutas Cristalizadas

Name: Cookies de Frutas Cristalizadas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 80
Cuisine: Local
Ingredients: 200 g de manteiga em temperatura ambiente; 2 gemas; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g; meia colher (chá) de essência de baunilha; 200 g de frutas cristalizadas bem picadas; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de bicarbonato de sódio

Receita de Cookies de Frutas Cristalizadas deliciosos feitos com Leite MOÇA.

Dificuldade Fácil

Porções 80

Total 70 min

Utensílios

Refratário

Forno

Batedeira

Ingredientes

- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 gemas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- meia colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de frutas cristalizadas bem picadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira bata ligeiramente a manteiga e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas e o Leite MOÇA, em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média).
2. Desligue a batedeira e junte a essência de baunilha e as frutas cristalizadas, misturando cuidadosamente. Peneire aos poucos sobre o creme a farinha de trigo e o bicarbonato, misturando delicadamente até que os ingredientes secos estejam bem incorporados ao creme.
3. Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres (chá) e coloque em uma assadeira untada, deixando um espaço entre eles.
4. Leve ao forno baixo (150ºC), preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados.
5. Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar sobre uma grelha, guardando depois em lata com tampa.

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