fotografia em tons de bege tirada de biscoitos empilhados

Cookies de Frutas Cristalizadas

Receita de Cookies de Frutas Cristalizadas deliciosos feitos com Leite MOÇA.

Total: 70min

Preparação: 35min

Cozimento: 35min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 80

Ingredientes

200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
meia colher (chá) de essência de baunilha
200 g de frutas cristalizadas bem picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Em uma batedeira bata ligeiramente a manteiga e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas e o Leite MOÇA, em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média).

Desligue a batedeira e junte a essência de baunilha e as frutas cristalizadas, misturando cuidadosamente. Peneire aos poucos sobre o creme a farinha de trigo e o bicarbonato, misturando delicadamente até que os ingredientes secos estejam bem incorporados ao creme.

Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres (chá) e coloque em uma assadeira untada, deixando um espaço entre eles.

Leve ao forno baixo (150ºC), preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados.

Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar sobre uma grelha, guardando depois em lata com tampa.