Crudité

Misture o Iogurte com a ricota até obter uma pasta homogênea.

Tempere com sal e pimenta e adicione a salsa.

Raspe levemente a casca da cenoura, corte-a em quatro partes no sentido do comprimento.

Corte da mesma forma o pepino.

Separe os talos do salsão, cortando ao meio aqueles que estiverem muito largos e deixando inteira as folhinhas internas que são mais tenras.

Coloque o patê em uma cumbuca e sirva com os legumes cortados em tiras para que cada pessoa se sirva.