Crudité
Legumes crus servidos com molho frio de Iogurte e ricota
Ingredientes
- 2 potes de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
- 250 g de ricota amassada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 cenouras
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 pepinos
- 1 salsão pequeno
Modo de preparo
Misture o Iogurte com a ricota até obter uma pasta homogênea.
Tempere com sal e pimenta e adicione a salsa.
Raspe levemente a casca da cenoura, corte-a em quatro partes no sentido do comprimento.
Corte da mesma forma o pepino.
Separe os talos do salsão, cortando ao meio aqueles que estiverem muito largos e deixando inteira as folhinhas internas que são mais tenras.
Coloque o patê em uma cumbuca e sirva com os legumes cortados em tiras para que cada pessoa se sirva.
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