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Doce de Mamão Verde

Receita de Doce de Mamão Verde delicioso feito com açúcar, água, mamão, canela e cravo

  • Total: 720min
    Preparação: 720min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 30

Ingredientes

  • 2 kg de mamão verde
  • 1 kg de açúcar
  • 1 e meio litro de água fria
  • 3 canelas em pau
  • 6 cravos-da-índia

Modo de preparo

Risque a casca do mamão com a ponta de uma faca e deixe no escorredor por 1 hora para que o leite saia.

Depois, corte em pedaços grandes, retire as sementes e rale no lado grosso do ralador.

Cubra com água e deixe em repouso por 10 horas, trocando a água 3 vezes no mínimo.

Depois, escorra bem (esprema suavemente para extrair todo o líquido) e reserve.

Em uma panela, prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.

Acrescente o mamão e a canela e cozinhe, mexendo sempre, até o mamão amaciar e a calda atingir o ponto desejado.

Fora do fogo, misture os cravos, deixe esfriar e leve para gelar.

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