Receita de Doce de Mamão Verde

Name: Receita de Doce de Mamão Verde
Prep time: 720 min
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 30
Cuisine: Local
Ingredients: 2 kg de mamão verde; 1 kg de açúcar; 1 e meio litro de água fria; 3 canelas em pau; 6 cravos-da-índia

A receita de Doce Mamão Verde, feito com mamão, açúcar, canela em pau e cravos da Índia é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, repleta de sabor e aromas. Feito com mamão verde cozido e açúcar, essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa diferente e deliciosa. O Doce de Mamão Verde pode ser servido puro ou acompanhado de queijo, criando uma combinação irresistível. Aprenda a preparar essa delícia que é uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras e encante seus convidados com seu sabor único e marcante, podendo servir como acompanhamento em um café manhã ou mesmo uma sobremesa diferente para o final de semana!

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Médio
Porções 30
Total 720 min

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Ingredientes

- 2 kg de mamão verde
- 1 kg de açúcar
- 1 e meio litro de água fria
- 3 canelas em pau
- 6 cravos-da-índia

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

1.Risque a casca do mamão com a ponta de uma faca e deixe no escorredor por 1 hora para que o leite saia.
2.Depois, corte em pedaços grandes, retire as sementes e rale no lado grosso do ralador.
3.Cubra com água e deixe em repouso por 10 horas, trocando a água 3 vezes no mínimo.
4.Depois, escorra bem (esprema suavemente para extrair todo o líquido) e reserve.
5.Em uma panela, prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.
6.Acrescente o mamão e a canela e cozinhe, mexendo sempre, até o mamão amaciar e a calda atingir o ponto desejado.
7.Fora do fogo, misture os cravos, deixe esfriar e leve para gelar.

Dica de Ingrediente

Armazene a mamão em temperatura ambiente até que esteja maduro. Após cortado, guarde na geladeira por até três dias.

Dica Alimentar

Experimente assar rodelas de mamão e servi-las como acompanhamento de carnes ou como sobremesa, acompanhadas de mel e iogurte.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.