O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de marrom e branco de um pudim com uma fatia retirada.
Leite Moça
Testada

Pudim de Mamão

Receita de Pudim de Mamão delicioso feito com papaia e Leite MOÇA

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 16
  • Total 115 min

Ingredientes

  • Calda

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • meia xícara (chá) de água quente

  • Pudim

    • 1 medida (da lata) de mamão papaia maduro, picado
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 3 ovos

Utensílios necessários

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    Panela

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745508855

    Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Calda

  • 1.Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
  • 2.Junte a água quente e mexa com uma colher.
  • 3.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • 4.Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • 5.Cozinhe o mamão em fogo baixo até obter um doce com pouca umidade, mexendo de vez em quando.
  • 6.Em seguida bata no liquidificador o doce de mamão com o Leite MOÇA, o Leite NINHO e os ovos.
  • 7.Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • 8.Desenforme depois de frio.

Dica de Ingrediente

Armazene a mamão em temperatura ambiente até que esteja maduro. Após cortado, guarde na geladeira por até três dias.

Dica Alimentar

Experimente assar rodelas de mamão e servi-las como acompanhamento de carnes ou como sobremesa, acompanhadas de mel e iogurte.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Rica em papaína, a mamão ajuda na digestão e é uma excelente fonte de vitamina A, que contribui para a saúde da pele e dos olhos.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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Avaliação da receita (2)

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Comentários (2)

Evelyn
25.04.2022

Fica um pudim bastante gostoso, nem parece ser de mamão... Eu deixei assando por mais de 1h e meia, aí ele ficou bem durinho...
Quanto a pergunta que fiz antes do "doce" precisar fazer com açúcar, não e necessário.

Chefe Receitas Nestlé
11.05.2022

Que bom que testou e aprovou, Evelyn! Fico muito feliz que tenha gostado! ?

Evelyn
23.04.2022

Esse "doce" do mamão não necessita conter açúcar?

Chefe Receitas Nestlé
11.05.2022

Evelyn, não será necessário, o leite moça irá ajuda a equilibrar o sabor para que não seja necessário utilizar o açúcar.

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