Doce de Mamão

Name: Doce de Mamão
Prep time: 300 min
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 30
Cuisine: Local
Ingredients: 2 mamões verdes sem casca e sementes em cubos; 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio; 1 kg de açúcar cristal; 10 cravos-da-índia; 6 canelas em pau

Receita de Doce de Mamão delicioso e fácil feito com açúcar, canela e cravo

Dificuldade Fácil

Porções 30

Total 300 min

Utensílios

Panela

Ingredientes

- 2 mamões verdes, sem casca e sementes, em cubos
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 kg de açúcar cristal
- 10 cravos-da-índia
- 6 canelas em pau

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque os cubos de mamão e cubra com água. Coloque o bicarbonato, misture e deixe descansar por cerca de 3 horas.
2. Escorra e enxágue bem.
3. Em uma panela, coloque o mamão, o açúcar, o cravo e a canela e cubra com água.
4. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 1 hora e 30 minutos. Caso perceba que está secando a água, adicione mais um pouco.
5. Depois de um pronto, coloque em um pote de vidro limpo e esterilizado e reserve em geladeira.

O que fazer com essa receita?

Avaliação da receita (1)

4 de 5

1 avaliações

5 estrelas

0
4 estrelas

1
3 estrelas

0
2 estrelas

0
1 estrela

0

Comentários (1)

Quer deixar a sua avaliação? Conte para nós o que achou!

Silvina

13.01.2022

Uma delícia

Chefe Receitas Nestlé

13.01.2022

Que bom que gostou! Nosso site está recheado com receitas maravilhosas como essa, aproveite!?

Foto da receita de Gelatina de Verão. Observa-se três potes individuais de vidro com as gelatina em quadrados e frutas amarelas picadas sobre uma tábua de madeira. Ao lado dos potes, duas colherinhas acompanham.

Fácil

260 min

Gelatina de Verão

Receita de Gelatina de Frutas. Observa-se duas taças de vidro individuais sobre uma tábua branca e com gelatinas e frutas cortadas dentro.

Fácil

350 min

Gelatina de Frutas

Fotografia em tons de azul e amarelo de uma bancada, com um pratinho azul e um potinho transparente com bolas do sorvete de manga. Ao lado um paninho azul e ao fundo metade de uma manga.

Fácil

180 min

Sorvete de Manga Nutren Control

Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, uma tábua de madeira com um pano quadriculado em cima contendo a cobertura de menta e uma colher ao lado.

Fácil

10 min

Cobertura de Menta

Parfait-Fruta-nutren-senior-receitas-nestle

Fácil

20 min

Parfait de Frutas Nutren Senior

Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, um pano azul contendo um bowl azul com as frutas. Ao lado, há um pano azul e ao fundo, um pote com mel e granola.

Fácil

5 min

Mix de Iogurte com Frutas

Fotografia em tons de branco de uma bancada branca com um pote de vidro com tampa e granola. Ao lado um prato branco com paninho amarelo e uma salada de frutas com granola.

Fácil

30 min

Granola com Gotas de Chocolate Amargo Garoto

Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira com um guardanapo de pano vermelho e um pote grande de vidro com o pavê floresta negra dentro com cerejas em cima para decorar.

Fácil

90 min

Pavê Floresta Negra

fotografia em tons de verde, contém uma taça transparente com pedaços de morangos, kiwis e ganache por cima

Fácil

30 min

Taça de Frutas com Ganache Refrescante

Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira de cor marrom. Ao centro, um recipiente de vidro contendo o doce de pêssego. Ao lado, há canelas em pau, um recipiente pequeno com doce e uma colher. Ao fundo, um pano azul claro com 2 pêssegos.

Fácil

120 min

Doce de Pêssego

Dúvidas comuns sobre Doce de Mamão

Para que serve o bicarbonato no doce de mamão?

O bicarbonato tem a mesma função da cal virgem, que é a de criar uma película externa mais resistente.
Por que o doce de mamão fica amargo?

O sabor amargo é característico do mamão verde. Depois de porcionar, deve-se deixar de molho por pelo menos 24 horas, sempre na geladeira e trocando a água a cada 4 horas.
Como congelar mamão verde?

O mamão verde deve ser congelado já cortado, armazenado em sacos próprios para congelamento, ou em potes plásticos específicos, e sempre em pequenas porções.

Doce de Mamão