O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia com tons de branco e vermelho, ao centro travessa com espetinhos de tomate-cereja, mozarela de búfala e manjericão, ao lado potinho com molho cremoso, sobre guardanapo branco com listras azuis em bancada de madeira.
Maggi
Testada

Espetinho Caprese com Molho Curry

O espetinho caprese é a definição de elegância e simplicidade servidas no palito. Unindo o frescor do tomate-cereja, a suavidade da mussarela de búfala e o perfume inconfundível do manjericão, esta receita clássica italiana transforma qualquer reunião em um evento especial.
Além de visualmente encantador, é um aperitivo extremamente prático que não exige cozimento, garantindo que você passe mais tempo aproveitando com seus convidados do que na cozinha. É a entrada perfeita para jantares sofisticados ou para trazer um toque de frescor aos petiscos de fim de semana, agradando a todos os paladares.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções10
  • Total15 min

Ingredientes

    • 10 tomates-cereja
    • 10 folhas de manjericão
    • 10 bolinhas de mozarela de búfala
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 colher (chá) de curry
    • 1 envelope de MAGGI® Tempero Para Legumes

Modo de Preparo

  • 1.Em palitos, espete o tomate-cereja, o manjericão e a mozarela de búfala. Reserve.
  • 2.Em um recipiente, misture o NESTLÉ Creme de Leite, o curry e o MAGGI Tempero Para Legumes.
  • 3.Em copinhos de servir, coloque uma porção do molho e o espetinho reservado. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

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Perguntas frequentes

Qual é o melhor tipo de queijo para usar no espetinho caprese?

Recomenda-se a utilização de mussarela de búfala em formato de bolinha (bocconcini). Este tipo de queijo oferece a textura macia, a suculência e o sabor suave ideais para harmonizar com o tomate e o manjericão, mantendo a autenticidade da receita italiana clássica.

É possível substituir o manjericão por outra erva no espetinho caprese?

Sim, pode-se substituir o manjericão por folhas de rúcula, orégano fresco ou hortelã para variações de sabor. No entanto, é importante notar que a ausência do manjericão descaracteriza o perfil aromático tradicional da salada caprese, criando uma nova experiência gustativa.

Posso usar tomate seco em vez de tomate fresco no espetinho caprese?

A substituição é perfeitamente viável e confere um sabor mais intenso, salgado e adocicado ao aperitivo. Sugere-se utilizar tomates secos conservados em azeite de boa qualidade para garantir a textura adequada, criando um contraste interessante com a suavidade do queijo.

Como evitar que o queijo de búfala solte muito soro no espetinho?

Deve-se retirar o queijo da salmoura e deixá-lo escorrer em uma peneira ou secá-lo delicadamente com papel toalha cerca de 15 a 20 minutos antes da montagem. Esse processo reduz a umidade excessiva e garante uma apresentação mais firme e limpa.

Como temperar o espetinho caprese para realçar o sabor?

A finalização ideal exige um fio generoso de azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Frequentemente, aplica-se também molho pesto ou uma redução de aceto balsâmico sobre os espetinhos prontos para intensificar as notas ácidas e herbais.

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